원숭이 빵은 훌륭한 커피 케이크 또는 파티 용 디저트입니다. 전체 빵을 만지지 않고도 빵 조각을 꺼내기가 쉽습니다. 그것은 많은 이름으로 알려져 있습니다 : 퍼즐 빵, 핀치 - me 케잌, 헝가리어 커피 케이크, 그리고 뽑아 - 그것 케이크. 그러나 당신이 그것을 무엇이라고 부르더라도, 그것은 멋지고 맛있고 중독성이 있습니다.
수제 달콤한 빵 반죽 제조법을 포함 시켰습니다 - 특히 시나몬 롤을 위해 - 그러나 시간이 부족한 경우 미리 만든 비스킷 반죽이나 저녁 롤 반죽을 항상 사용할 수 있습니다. 반죽 설명 후에 나머지 지침을 모두 따르십시오.
당신이 원한다면, 빵 반죽을 미리 만들어서 그것을 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 두십시오. 바쁜 일정이 있거나 식사를 위해 여러 가지 요리를 할 계획이라면 항상 조리법의 훌륭한면.
필요한 것
- 롤 반죽 :
- 1 파인트의 전체 우유
- 1/2 컵 무염 버터
- 1/2 컵 설탕
- 2 1/2 찻 숱가락 활성 건조 효모 (또는 하나의 패킷)
- 밀가루 4 1/2 컵
- 2 스푼의 소금
- 계피 2 큰술
- 설탕 1/2 컵
- 버터 6 큰술 (녹은)
- 착빙:
- 설탕 가루 2 컵
- 우유 1 큰 술
- 찻 숱가락 1 / 2
- 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
- 우유가 뜨겁지 만 끓지 않을 때까지 중간 크기의 냄비에 우유, 버터, 설탕을 넣고 설탕이 녹고 버터가 녹 으면. 열을 제거하고 미지근한 시원하게하십시오.
- 우유 믹스를 스탠드 믹서의 그릇에 옮깁니다. 위에 효모를 넣고 우유에서 부드럽게 만드십시오.
- 천천히 밀가루와 소금이 완전히 첨가 될 때까지 첨가하십시오.
- 수건으로 그릇을 가리고 약 1 시간 동안 따뜻한 곳에서 일어나게하십시오.
- 너무 끈적 거리면 반죽을 내리고 밀가루를 더 추가하십시오.
- 오븐을 375F로 예열하십시오.
- 비 접착 성 요리 스프레이 로 튜브 또는 번트 팬에 그리스를 바르십시오 .
- 그릇에 계피와 설탕을 함께 저어주세요. 골프 공 크기의 반죽을 잘라냅니다. 롤에 살짝 구겨서 계피와 설탕 혼합물에 넣으십시오.
- 덩어리가 가득 차있을 때까지 빵빵 팬에 반죽 볼을 배열하되 넘치지 않도록하십시오. 녹은 버터를 위에 올리고 팬의 측면을 따라 붓는다.
- 빵을 중앙 랙에서 약 25 분 동안 구우거나 상단이 황금색이 될 때까지 구우십시오.
- 빵을 약간 식힌 다음 서빙 접시에 뒤집습니다. 착빙을 첨가하기 전에 완전히 식힌다.
- 착빙의 경우 : 완전히 결합 될 때까지 그릇에 착빙 성분을 함께 털어 내십시오. 일단 원숭이 빵 이 대부분 냉각되면, 정상에 착빙을 따르고 안으로 파기 시작하십시오!