식품 탈수기에서 탈수 사과 만드는 법

07 년 1 월

탈수기에서 사과 건조

말린 사과는 훌륭한 스낵이며, 겨울 컴포트 의 훌륭한 성분으로 알려져 있습니다. 또한 신선한 사과에 추가하여 풍부한 사과 소스를 만들 수도 있습니다. 이 방법은 개별 사과 품종의 고유 한 맛을 보존합니다. 남은 사과 코어를 저장하여 사과 스크랩 식초 , 젤리 및 직접 만든 펙틴을 만듭니다.

음식 탈수기 에서 사과를 건조하는 것은 쉬운 과정입니다. 아이들이 쟁반을 적재하거나 슬라이스를 점검하여 마른 것인지 확인할 수 있습니다. 나이와 기술에 따라 사과를자를 때 도움이 될 수도 있습니다.

07 년 2 월

탈수 사과 만드는 데 필요한 것

음식물 탈수기와 사과 외에 나이프, 산성 수 (식초 또는 레몬 쥬스가 든 물)와 저장 용기가 필요합니다. 사과를 자르고 쟁반에 그들을 배열하는 대략 15 분을 위해 계획하십시오. 그런 다음 음식 탈수기에서 사과를 탈수하는 데 약 12 ​​시간이 걸립니다.

03 / 07

사과를 정확한 두께로 썬다.

탈수 전에 사과의 두께가 중요합니다. 사과를 약 1/3 인치 두께로 얇게 썬 다음 1/2 인치 두께보다 두껍지 않아야합니다. 그렇지 않으면 건조가 잘되지 않습니다.

04 / 07

사과 조각을 산성 수로 떨어 뜨려 라.

갈변을 최소화하기 위해 사과 슬라이스는 슬라이스 될 때 산성수에 두어야합니다. 산성의 물을 만들기 위해서 물 1 쿼트 당 식초 또는 레몬 주스 1 큰술을 넣으십시오.

07 년 5 월

사과 배수

사과를 말리기 전에 그들은 어떤 액체든지 배수 될 필요가있다. 사과를 소쿠리에 넣고 몇 분 동안 그대로 두어 정말 배수가 잘되도록하십시오. 바쁘신 분은 접시 타월에 얇게 펴고 다른 접시 타월을 가볍게 눌러주세요.

07 년 6 월

건조한 사과 조각

배수되고 산성화 된 사과 슬라이스를 탈수기 트레이에 놓습니다. 조각 중 아무 것도 만지지 않고 공기가 순환 할 수 있도록 각 조각 주위에 약간의 공간이 있는지 확인하십시오. 이것은 건조를 얻는 중요한 단계입니다.

사과 슬라이스 트레이를 탈수기에 넣으십시오. 온도를 130 ° F로 설정하십시오. 탈수기를 켜고 사과가 건조하거나 빳빳한 질감이 될 때까지 건조하십시오 (좋아하는 방식에 따라 다름). 이 작업에는 약 12 ​​시간이 소요됩니다.

07 년 7 월

탈수 된 사과가 차갑게하고 저장하게하십시오

사과 조각이 마르면 탈수기를 끄고 쟁반을 제거하십시오. 사과를 실온에서 10 분간 차갑게 두십시오. 이 단계를 "조건 설정"이라고합니다.

사과 조각이 탈수되고 "컨디셔닝"(냉각)되면 유리 병으로 옮깁니다. 항아리를 단단히 밀봉하십시오.

내용물이 말린 사과 조각임을 확실히 알 수 있도록 항아리에 라벨을 붙이십시오. 또한 말린 날짜와 연도를 포함하십시오. 이렇게하면 항아리가 여러 개있는 경우 가장 오래된 것을 먼저 사용하고 있음을 확인할 수 있습니다.

병을 직사광선이나 열로부터 멀리 보관하십시오. 가정에서 말린 과일의 유통 기한은 어둡고 건조하고 시원한 환경에서 유리 주전자에 보관하면 6 개월에서 1 년 사이라고 국립 식약청 보존 센터 (National Center Preservation)에 따르면,