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고전적인 영국 크리스마스 케이크
아이스크림 케이크 - 크리스마스 케이크 조리법. 고전적인 크리스마스 케이크가 없는 영국의 크리스마스는 없습니다. 나의 크리스마스 케이크 조리법은 복잡해 보일지도 모르지만, 당신이 조립하기 전에 모든 재료를 다 써서 무게를 달고 케이크 깡통을 채우면 실제로 쉽습니다. 나머지는 간단합니다.
크리스마스 케이크는 성탄절과 브랜디와 함께 정기적으로 먹이기 위해 크리스마스 전에 2 개월 전에 만들 수 있습니다. 나중에 만드는 경우 걱정하지 마십시오. 여전히 맛있습니다.
이 멋진 전통 크리스마스 케이크를 만들려면 다음 페이지의 단계별 지침을 따르십시오. 두 개의 케이크를 만드는 사진에서 동시에 두 가지를 준비하려면 여기에 나열된 재료를 두 배로 늘려야합니다.클래식 크리스마스 케이크의 성분
1 개의 케이크를 위해 당신은 필요로 할 것이다 :
- 1lb 2oz / 525g 건포도
- 8oz / 225g 황금 건포도 / 술 타나 *
- 8oz / 225g 건포도
- 4oz / 110g 혼합 설탕에 절인 껍질, 잘게 썬 것
- 6oz / 165 마리의 체리 체리
- 3 큰술 브랜디, 먹이를위한 여분 플러스
- 2½ 스틱 / 버터 300g, 약간 연화
- 부드러운 갈색 설탕 10 온스 / 300g
- ½ 레몬의 풍미
- 가볍게 맞은 6 개의 큰 계란
- 다용도 또는 일반 밀가루 10oz / 300g
- ½ 수준 tsp 혼합 향신료 **
- 계피가 ½ 수준 tsp 지상
- ½ 수준 tsp 신선한 지상 육두구
- 핀치 소금
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말린 과일을 함께 섞는다.
과일을 섞는다. 사진 © RFB 사진 03 / 11
브랜디 추가
사진 © RFB 사진 04 / 11
성분을 모으십시오.
사진 © RFB 사진
오븐을 300 ° F / 150 ° C / Gas로 가열하십시오. 케이크가 오래 천천히 구워야하기 때문에 온도가 낮습니다. 그것은 설탕, 과일 및 브랜디로 포장되고 온도가 더 높은 경우에 케이크의 외부는 점화하고 내부는 익히지 않을 것이다.05 중 11
케익 주석 (들)
사진 © RFB 사진 양피 또는 기름칠 용지 2 두께와 9 인치 케이크 주석 줄. 갈색 또는 신문지를 외부에 묶습니다. 이것은 케이크가 외부에서 타는 것을 방지하기위한 절연체의 역할을합니다.
하나 이상의 케이크를 만들 경우 반복하십시오.06/11
크림 버터와 설탕
사진 © RFB 사진 07 중 11
천천히 달걀을 더한다.
사진 © RFB 사진 08 중 11
밀가루, 과일 및 향료 추가
사진 © RFB 사진
조심스럽게 남은 밀가루와 과일과 함께 반복 된 계란과 버터 혼합물에 밀가루와 과일 반을 접습니다. 준비된 케이크 주석에 케이크 혼합물을 섞어서 공기 주머니가 없는지 확인하십시오. 일단 숟가락의 뒷면으로 표면을 매끄럽게하고 중앙에 약간의 물놀이를하십시오 (이것은 요리 중에 다시 올라가 케이크를 장식하기위한 매끄러운 표면을 만듭니다). 마지막으로, 종이 타월을 사용하여 기름 방울 포장에 케이크 배터의 얼룩은, 그들이 점화 할 것이다 남겨 두는 경우에, 그리고 케이크에 영향을 미치지 않더라도, 너무 좋게 냄새 맡지 않는다.09/11
오븐 준비
사진 © RFB 사진 10/11
차가 워 둬라.
사진 © RFB 사진 11/11
브랜디와 피드
사진 © RFB 사진 일단 냉각 한 후에는 고운 금속 꼬챙이로 케이크 표면을 찌르고 천천히 2 - 3 tbsp 브랜디를 붓습니다. 이 먹이는 크리스마스까지 2 주마다 반복해야합니다.
케이크는 밀폐 된 주석으로 그리스 방지 또는 양피지에 싸서 보관해야합니다.다음으로 크리스마스 케이크 를 얼음에 담을 필요가 있습니다.
케이크는 크리스마스 전에 1 ~ 2 주 정도 얼음에 담그거나, 그대로 제공되며 Wensleydale Cheese로 맛있습니다.