시가 라 보레 기는 죽은 치즈와 필로 반죽으로 만든 터키 시가 모양의 풍미있는 패스트리입니다. 이 튀김 과자는 커피 또는 와인 한잔과 함께 완벽하지만 전채 요리 또는 반찬 으로 먹을 수 있습니다. 그것은 일반적으로 mezze (전채) 플래터에서 발견됩니다.
필요한 것
- 1 팩 / 8 온스의 필로 반죽 (냉동에서 해동)
- 1 파운드 죽은 치즈
- 1/2 컵 파슬리 (신선한 다진 것)
- 달걀 1 개
- 올리브 오일 1 컵 (튀김에 필요한만큼 많거나 적음)
- unsalted 버터 4 개 큰 스푼 (녹은)
그것을 만드는 방법
혼합 그릇 에 죽은 치즈, 달걀, 파슬리를 함께 저어줍니다. 이것은 죽은 치즈를 으깬 포크로 끝내는 것이 가장 좋습니다.
큰 냄비 또는 깊은 프라이팬에 기름을 넣고 화씨 350도까지 가열하십시오.
기름이 가열되는 동안, 냉장고에서 phyllo 반죽을 제거하십시오. 손에 들어 가지 않는 젖은 수건을 가지고 있는지 확인하십시오. Phyllo 반죽은 발견되지 않으면 빠르게 건조됩니다.
한 장의 필로 를 가져다가 4 등분하십시오. 각 조각은 약 4 x 8 인치이어야합니다. 녹인 버터로 각 조각을 닦으십시오. 반죽 스트립의 기초에 치즈 혼합물의 대략 1 개 큰 스푼을 두 어서 위로 구르십시오. 조금 녹은 버터 를 첨가하여 봉인하십시오. 나머지 필로, 버터 및 치즈 혼합물을 사용하여 반복합니다.
2-4 분 동안 기름의 약 2 인치에서, 또는 황금 갈색까지 튀기십시오. 체에서 기름을 떼어 내고 종이 타월로 흘립니다. 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 537 |
| 총 지방 | 47 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 25 g |
| 콜레스테롤 | 92 mg |
| 나트륨 | 673 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 11 g |