카니발 (또는 스페인어, 카니발) 은 대부분의 미국인들이 마디 그라 (Mardi Gras)라고 부르는 축하 행사입니다. 사순절이 시작되기 1 주일 전의 축제이며, 재의 수요일 전날 인 화요일 화요일에 끝납니다. 스페인의 카니발은 스페인의 여러 지역에서 다양한 방식으로 경축됩니다. 브라질에서 카니발과 비슷한 가장 화려한 축하 행사는 아프리카 서부 해안가에있는 카나리아 제도의 산타 크루즈 데 테 네리 페 (Santa Cruz de Tenerife)에 있습니다. 카니발 축제로 유명한 또 다른 스페인 도시는 스페인 남부 카디스 (Cadiz)입니다.
모든 축하 행사에는 카니발을 포함한 전형적인 요리가 포함됩니다. 카나리아 제도에서 그들은 작고 둥근 과자를 꿀에 섞어서 준비합니다. 그들은 푹신하고 튀겨 진 팬케이크처럼 보이며, 카니발 (tortillas de Carnaval) 이라고 불립니다. 그들은 만들기 쉽고, 맛있으며 따뜻하게 먹고 꿀을 뿌린다. 디저트 또는 오후 스낵으로 즐기십시오.
참고 : 아니스 리큐어는 대부분의 주류 상점 및 일부 고급 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 당신이 당신의 국부적으로 상점에서 그것을 찾아 낼 수없는 경우에, 보드카 및 아니스 추출물의 2 개의 찻 숱가락을 대용하십시오.
카니발을위한 더 많은 스페인 디저트
필요한 것
- 3 개의 큰 계란
- 1 / 3 컵 설탕
- 밀가루 1 / 3 컵 1 개
- 1/2 껍질 레몬
- 우유 8 온스
- 1 / 3 온스의 아니스 리큐어
- 올리브 오일 (튀김 용)
- 계피 1 개 또는 계피 1 개
- 4 ~ 6 온스
- 야생화 꿀
그것을 만드는 방법
- 난황에서 달걀 흰자위를 분리하여 큰 혼합 그릇에 흰자위를 놓습니다.
- 배터를 준비하십시오. 최상의 결과를 얻으려면, 달걀은 실온에 있어야하며, 백인은 더 빨리 더 풀러 갈 것입니다. 전기 손 믹서로 뾰족한 봉우리에 달걀 흰자위 를 치십시오.
- 백인들이 굳어지기 시작할 때, 당신이 때리는 것과 같이 하나씩 성분을 첨가하기 시작하십시오. 설탕, 노른자, 그리고 밀가루와 아니스 리큐어를 더하여 시작하십시오. 천천히 우유에 부어 레몬 껍질을 마칩니다. 5 분 동안 방치합니다.
- tortillas 튀김. 중간 프라이팬에 적어도 1/2 인치 깊이의 올리브 오일을 붓습니다. (올리브 오일의 강한 풍미로 인해, 일부 요리사는 옥수수 나 카놀라 기름과 같은 식물성 기름에서 이와 같은 디저트를 튀기는 것을 선호합니다.) 중등도에서 중등도로 가열하여 기름을 태우지 않도록주의하십시오. 기름이 충분히 뜨겁다면, 기름에 약간의 배터를 부어 넣으려면 국자를 사용하십시오. 둥굴 넓적한 옥수수 가 한쪽면에 황금빛이되면 조심스럽게 뒤집어서 다른 쪽에서 요리하십시오. 팬에서 꺼내고 종이 타월로 흘립니다. 즉시 서빙하십시오.
- 두 가지 방법 중 하나 인 계피로 토티야 를 맛보는 것을 선택하십시오 :
계피 스틱 : 작은 냄비 또는 그릇에 꿀을 부은 다음 계피 스틱을 꽂으십시오. 스토브 또는 전자 레인지에서 가열하십시오. 서빙 할 때 tortillas에 따뜻한 꿀을 말라.
그라운드 계피 : 꿀을 가열하고 옥수수 나무 위에 이슬비를 바르십시오 . 위에 계피를 뿌려 라.