플랫 아이언 또는 블레이드 스테이크는 쇠고기의 척 삭감에 가장 좋습니다. 이 스테이크는 부드럽고 매운 페스토로 얹어서 맛을 더할 수있게 빨리 구워집니다.
필요한 것
- 쇠고기 어깨 톱 블레이드 스테이크 4 개 (6 ~ 8 온스 / 170 ~ 230g)
- 매운 레몬 Pesto를 위해 :
- 1/3 컵 / 80 mL 준비된 바질 페스토 소스
- 1 큰 술 / 15 mL 신선한 레몬 주스
- 선택 사항 : 찻 숱가락 1 개 / 레몬 껍질 5 mL 껍질
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 분쇄 된 고추
- 3 큰 다진 마늘 (다진)
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
1. 매운 레몬 페스토 성분을 작은 그릇에 넣으십시오. 따로.
2. 쇠고기 스테이크에 마늘을 고르게 누르십시오. 중간 크기의 화산재 덮는 석탄 위에 스테이크를 그릴에 올려 놓습니다. 그릴은 중간 정도의 희귀 함에서 중간 정도의 장식 까지 10 분에서 14 분 정도 걸립니다. 원하는대로 소금으로 맛을 낸다. pesto와 상위 스테이크입니다. 원하는 경우 레몬 껍질로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 608 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 196 mg |
| 나트륨 | 232 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 65 g |