어떤 향미 조합은 단순히 숭고 함으로 능가 할 수 없습니다. 이러한 조합 중 하나는 진짜 민트 소스이고, 로스트 램은 보통 전통적인 일요일 점심 식사 로 제공됩니다 .
민트는 매운 허브 일뿐 아니라 박하 소스에 사용되는 경우 양초에 함유되어있는 고유 한 맛을 식초와 같이 잘게 자르는 데 특히 좋습니다. 달콤한 양고기, 신선한 민트의 매운 당나라, 설탕의 단맛 및 식초 한 모금이 모두 플레이트에 모여 고전적인 영국식 맛의 조합으로 간주됩니다.
이 소스의 다른 아름다움은 만드는 것이 너무 싸다는 것입니다. ' 왜 민트 소스 한 병을 사 겠는가하는 것은 놀라운 일입니다. 신선한 민트는 야생과 정원에서 자란 영국 섬 전체에 풍부합니다. 자신이 자라지 않아도 민트를 먹은 사람을 알고있을 것입니다.
필요한 것
- 신선한 정원 박하 잎의 큰 낱단은 * 아래 주를 본다
- 끓는 물 5 큰술
- 화이트 와인 식초 3 큰술 * 아래 주 참조
- 설탕 1½ 큰 술
그것을 만드는 방법
- 민트의 스토킹에서 나뭇잎을 당겨. 곤충이나 무당 벌레가 어디에도 숨어 있지 않은지 잎을 확인하십시오. 화학 스프레이를 사용하지 않거나 교통 퓸에 가깝지 않은 경우 민트를 씻을 필요가 없습니다. 잎을 대략 자른다.
- 다진 민트 잎을 내열 용기에 넣고 설탕 위에 뿌리고 끓는 물 위에 부어 넣습니다. 부드럽게 저어주고 필름을 붙이고 한쪽에 놓고 식힌다.
- 차가워지면 식초를 넣고 소스를 맛보십시오. 너무 강하면 그냥 물을 조금 더 넣으십시오. 너무 약하다, 더 많은 박하를 추가하십시오.
- 다시 표지를하고 적어도 한 시간 동안 한쪽으로 떠나십시오. 시간이 있다면 더 길게하십시오. 민트 풍미는 설탕 - 식초로 스며 나옵니다.
- 작은 서빙 스푼으로 작은 그릇이나 주전자에 민트 소스를 제공하십시오. 신선한 민트 소스는 2 주 동안 냉장고에 보관됩니다. 그러나 소스는 아주 맛있습니다. 나는 전통적인 일요일 점심 식사 후에 남은 음식을 먹을 수 있을지 의심스럽고 너무 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
- 민트 소스의 정확한 페어링은 구운 양고기와 함께하지만 어린 양고기, 커틀릿, 생크 또는 아일랜드 스튜에 덩어리를 추가하여 제공하십시오 . 박하 소스에 대한 다른 사랑은 파이 위에 숨어 있습니다.
실제 민트 소스에 사용해야하는 민트 종류는 무엇입니까?
영국에는 수백 가지 종류의 신선한 민트가 자랍니다. 민트 소스를위한 최고의 민트는 일반적인 가든 민트입니다. 멋진 일은 없어.
어떤 종류의 식초를 민트 소스에 사용해야합니까?
최고의 식초는 간단한 화이트 와인 식초가 될 것입니다. 맛을 낸 식초는 피해야하며 맥아 나 진한 초를 사용하지 마십시오. 너무 강해서 맛을 없앨 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 14 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |