나는 8 월 복숭아를 놓칠거야. 나는 과일 스탠드를 걸을 때마다 달콤한 향수를 놓치고 내가 지난 몇 주간 그들과 함께 만든 복숭아 맛을 잊어 버릴 것이다. 그러나 그들이 시즌의 마지막 만남에 다가 서고 있기 때문에 나는 남부의 고전 요리를 업데이트하고 전 세계를 돌아 다니기로 결정했다.
과일 주걱은 다른 형태로 제공됩니다. 때로는 과일에 비스킷이 얹혀 있으며 때로는 팬케이크 모양의 배터가 더 많습니다. 후자에 대한 나의 선호도는 주로 만들기가 쉽지만 어느 쪽의 방법이라도, 달콤한 반죽으로 구운 달콤한 과일은 항상 좋은 것입니다.
복숭아 덩어리는 계피 의 대시와 함께 단순한 경향이 있지만 나는 큰 맛과 향기에 대한 카 다몬으로 대체. 아이스크림을 꼭대기에 올려 놓은 것도 전형적이지만 시원하고 꿀이 달린 요구르트는 온난 한 구두 쇠고기와 아주 완벽하게 어울려서 앞으로는 모든 파이를 제공 할 수 있습니다. 즐겨!
필요한 것
- 과일 층 :
- 3 큰 복숭아
- 설탕 1 큰술
- 1/2 찻 숱가락 카 다몬
- 소금 핀치
- 반죽:
- 4 톤의 무염 버터, 녹은
- 1/4 컵 설탕
- 1 작은 술 바닐라
- 3/4 컵 전유
- 다용도 밀가루 1 cc up
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 소금 1/2 작은 술
- 토핑:
- 1/4 컵 다진 피스타치오
- 그리스 식 요구르트 1 컵
- 벌꿀 1 큰술
그것을 만드는 방법
오븐을 350도까지 예열하십시오.
복숭아 (선택 사항)를 껍질을 벗기려면 큰 냄비에 끓여야합니다. 복숭아를 정확히 60 초 동안 끓는 물에 넣고 꺼내서 충분히 차가워지게하십시오. 복숭아 껍질은 손이나 칼날로 쉽게 벗겨집니다.
구덩이를 제거하고 복숭아와 4 개의 작은 주철 프라이팬 (약 5 ")으로 얇게 썬다. 또는 원하는 경우 큰 프라이팬을 사용할 수있다.
작은 그릇에 설탕, 카 다몬, 소금을 넣고 복숭아 위에 골고루 뿌린다.
배터를 만들기 위하여 설탕 및 녹인 버터를 큰 사발에 첨가하고 설탕이 녹을 때까지 격렬하게 털썩 내십시오. 바닐라와 우유를 털어 내십시오.
별도의 그릇에 다용도 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 섞으십시오. 부드럽고 약간 두꺼운 타자가 될 때까지 건조한 재료를 젖은 상태로 털어냅니다.
배터를 복숭아 위에 균등하게 따르고, 팬을 베이킹 시트에 놓고 배터가 약간 밝은 황금색으로 변할 때까지 약 40 분 동안 베이킹하십시오. 지나치게 굽지 않도록주의하십시오.
토핑을하려면 요구르트에 꿀을 털고 따끈 따끈한 컵 받이 위에서 균일하게 볶습니다. 잘게 잘린 피스타치오에 뿌리고 따뜻한 것을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 336 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 18 mg |
| 나트륨 | 579 mg |
| 탄수화물 | 48 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 8 g |