캔디 사과는 클래식 한 박람회이지만 자신의 부엌에서 집에서 쉽게 만들 수 있습니다! 수제 계피 캔디 사과 를위한이 쉬운 조리법을 사용하여 바삭 바삭한 계 피 코팅으로 선명한 타르트 사과를 만드십시오.
정통 스파이시 계피 맛의 비밀은? 코팅에 붉은 뜨거운 사탕을 사용! 그들은 크랜치 캔디 껍질에 밝은 붉은 색과 뜨거운 계피 맛, 추가 향료 또는 식용 색소가 필요하지 않습니다.
몇 가지 추가 정보 :
- 꼬챙이 대신 젓가락이나 아이스 캔디를 사용할 수 있습니다.
- 캔디 혼합물은 열에서 꺼내 자마자 거의 굳어지기 시작할 것입니다. 따라서 일을 끝내기가 힘들어서 일하기가 어려워지면 열로 팬으로 돌아가서 가볍게 따뜻하게 해주십시오. 낮은 열, 다시 액화 될 때까지.
필요한 것
- 할머니 스미스처럼 8 개의 사과, 타르트가 바람직합니다.
- 나무 꼬치 8 개
- 설탕 2 큰술
- 옥수수 가루 1 컵
- 1/2 컵 온수
- 레드 핫스와 같은 1/2 컵 빨간 계피 사탕
그것을 만드는 방법
1. 알루미늄 호일 또는 양피지로 안을 깔아 베이킹 시트를 준비하고 호일 또는 양피지에 끈적 거리지 않은 요리 스프레이를 살짝 뿌려줍니다.
2. 사과를 조심스럽게 씻고 말립니다. 사과에 물이 남아 있지 않은지 확인하십시오. 줄기를 제거하고 줄기 끝 부분에 꼬챙이를 단단히 붙입니다.
3. 물, 옥수수 시럽 및 설탕을 중간 정도의 고온 이상의 중간 스튜 냄비에 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어주고, 사탕 온도계로 혼합물이 250 ° F에이를 때까지 저어 주면서 계속 요리하십시오.
때때로 결정화를 방지하기 위해 젖은 페이스트리 브러시로 팬의 양쪽을 씻어 내십시오.
4. 캔디가 250F에 도달하면 붉은 뜨거운 계피 사탕을 넣고 잠깐 저어 사탕을 설탕 시럽에 넣습니다. 온도계에서 285 F에 도달 할 때까지 젖은 페이스트리 브러시로 양면을 가끔씩 씻어 사탕을 계속 요리합니다.
5. 열에서 팬을 제거하고 부드럽고 균일하게 사탕을 저어줍니다. 즉시 사과를 찍기 시작합니다. 꼬챙이로 사과를 들고 사탕에 담그고 팬을 비스듬히 기울이고 부드럽고 고른 빨간 사탕으로 완전히 덮도록 사과를 돌립니다. 사탕에서 꺼내어 돌돌 말린 다음 과다하게 뺀 다음 준비된 과자 굽는 판에 세트하십시오. 나머지 사과들과 반복하십시오.
6. 사과를 실온에서 식힌다. 사탕 사과는 24 시간 이내에 최고로 즐길 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 447 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 49 mg |
| 탄수화물 | 119 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 1 g |