Wassail은 향긋한 향긋한 향긋한 과일 맛 사이다를 전통적으로 풍성한 음료입니다. 따뜻한 음료는 역사적으로 남부 중세 영국에서 인기있는 음주 및 노래 전통이었던 살짝 닦기 의식의 필수적인 부분이었으며 과수원 나무로 노래하여 다음 해 좋은 사과 수확을 보장했습니다.
나중에, wassailing는 겨울 방학 동안 노래와 함께 집집 방문 인사의 이웃으로가는 전통으로 알려지게되었습니다. 단어 세일 은 일반적인 중세 영어 인사였던 경례의 우박 우화 에서 유래했으며, 노먼 전 정복 앵글로 색슨 토스트에서 "건강에 좋다"는 의미로까지 거슬러 올라갑니다.
가장 오래된 기록으로는 꿀을 양조 한 에일드 미드 와 볶은 게 사과로 만든 양조장이 있습니다. 나중에, 음료는 계피, 생강, 육두구와 같은 설탕과 다양한 향신료로 만든 사과 쥬스가되었습니다. 오늘날, 전통적인 역사 음료에 자신의 개인적인 트위스트를 집에 책과 함께, wassail 조리법은 풍부합니다. 현대식 요리법은 와인, 과일 주스 또는 브랜디 또는 셰리가 첨가 된 멀더 에일로 시작될 수 있습니다. 신선한 사과 나 오렌지가 종종 양조에 첨가됩니다.
키티 (Kety)와 루시 안 메이 나드 (Lucian Maynard)의 Country Inn과 Bed & Breakfast Cookbook 에 나오는이 샵의 요리법은 사과 사이다와 크랜베리 주스 같은 재료를 쉽게 찾고, 럼과 향기로운 쓴 맛 에서 킥을 얻습니다. 이 럼 버전은 추운 날씨를 따뜻하게 해줄 것이지만 특히 크리스마스와 연말 연시에는 인기가 좋습니다.
필요한 것
- 1 갤론 사과 사이다
- 2 쿼트 크랜베리 쥬스
- 방향족 비 터스 1 큰술
- 계피 4 스틱
- 흰 딸기 1 큰술
- 2 개의 오렌지 (정향 나무로 장식 된 것)
- 선택 사항 : 2 컵 럼
그것을 만드는 방법
- 사과 사이다, 크랜베리 주스, 비터, 계피 스틱, 딸기 , 정향, 럼을 저온에서 중 저온의 큰 냄비에 결합하십시오.
- 스토브에서 가볍게 가열하고 따뜻하게하십시오. *
이 음료는 파티에 딱 맞으며 펀치처럼 제공 될 수 있으며 집 전체에 멋지고 매운 향기를 전합니다.
노트:
- 현지 사과 과수원 또는 사이다 선반에서 신선한 무 알코올 사과 사이다가 가장 좋습니다. 그러나 1 년 내내 매장에서 구입할 수있는 사이다를 대신 사용할 수 있습니다.
- 정향 나무가 박힌 오렌지는 포 만더 (pomanders)라고도 알려져 있는데, 겨울 포뮬러가 선호하는 곳입니다. 그들은 다양한 휴일 및 겨울 칵테일 에서뿐만 아니라, 겨울 가정 장식 및 자연 계절 공기 청정제로 사용되는 역사를 가지고 있습니다.
- 이 wassail 조리법은 또한 느린 요리기구 에서 당신과 당신의 난로를 휴일 저녁 파티 도중 자유롭게 유지하기 위하여 할 수있다. 느린 밥솥을 낮추거나 따뜻하게 설정하기 만하면 밤새도록 삿갓을 향기롭게 유지할 준비가됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 48 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 43 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |