사탕무는 사람들이 종종 간과하는 야채 중 하나입니다. 사탕무는 영양소와 항산화 물질이 풍부하며 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 붉은 사탕무를 좋아하지 않는다면, 더 부드러운 황금 사탕을 시도하십시오. 이 조리법은 그 (것)들을 즐기는 우수한 방법이고, 빨강, 황금, 또는 2 톤 줄무늬 Chioggia 비트로 잘 작동합니다.
참고 사항
클래식 절인 사탕무
하버드 비트
필요한 것
- 1 파운드 사탕무 (약 3 마리의 대형 사탕무)
- 올리브 기름 1 1/2 큰 스푼
- 1/3 붉은 양파, 다진 것, 약 1 / 2 ~ 3 / 4 컵
- 1 작은 갈은 마늘, 잘게 다진 것
- 다용도 밀가루 1 큰술
- 닭고기 국물 1 컵
- 흑설탕 2 큰 술
- 1/3 컵 사이다 식초
- 소금과 후추, 맛보기.
그것을 만드는 방법
- 사탕무를 철저히 닦으십시오. 줄기가 약 1 인치 남은 채로 꼭대기 부분을 제거합니다. 뿌리는 그대로 둡니다. 원하는 경우 녹색을 씻어 다른 용도로 사용하십시오.
- unpeeled 비트를 큰 스튜 냄자에두고, 물로 덮고, 끓게 가져 오십시오. 열을 낮추십시오. 사탕무가 부드러워 질 때까지 팬을 덮고 끓으십시오 - 약 20 ~ 25 분.
- 사탕무를 배출하고 식힐 때까지 기다리게하십시오. 그들이 충분히 차가울 때, 뿌리 끝을 다듬고, 껍질을 벗겨 내고, 비트를 깍습니다.
- 중간 낮은 열에 큰 프라이팬에 기름을 가열. 양파를 넣고 반투명하고 향이 나올 때까지 볶습니다.
- 마늘을 넣고 1 분 더 오랫동안 저어 준다.
- 밀가루를 넣고 섞으세요. 끊임없이 약 2 분 동안 요리를 계속하십시오.
- 닭고기 국물을 roux에 넣고 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 사탕무, 갈색 설탕 및 식초를 첨가하십시오. 종기에 가져다.
- 열을 낮추십시오. 팬을 덮고 약 10 분 동안 끓이거나 비트가 유약을 칠 때까지.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 293 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 704 mg |
| 탄수화물 | 48 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 7 g |