초콜릿 칩 쿠키 샷 컵을 만드는 것은 쉽지도 빠르지도 않습니다. 일단 리듬에 들어가면 재미있는 프로젝트이고 그 결과 맛있고 먹을 수있는 샷 '유리'가 생깁니다. 이것은 특별한 당을 위해 꺼내는 중대한 참신이고 당신은 미리 일을 그 (것)들을 할 수있다.
쿠키 컵은 초콜릿 칩 쿠키 반죽을 컵 형태로 베이킹 한 다음 녹인 초콜릿으로 감싸서 만듭니다. 완성 된 컵은 우유 (아이들에게 좋음), 냉장 된 에스프레소, 혼합 사수 또는 좋아하는 리큐어를 똑바로 쏟을 수 있습니다 - 초콜릿과 크림 리큐어는 훌륭한 옵션입니다.
쿠키 컵의 목표는 부드럽고 끈적 거리는 초콜릿 칩 쿠키를 만드는 것이 아니라 약간 두꺼운 초콜렛 껍질을 벗긴 껍질에 와플 콘을 넣는 것입니다 (그들은 맛있습니다). 이렇게하기 위해, 나는 표준 초콜렛 칩 쿠키 제조법에 밀가루 한 컵을 더하고 밀가루를 사용하여 반죽을 컵에 넣고 (설탕 쿠키와 같이 작업하는 것보다) 사용합니다.
필요한 것
- 1 컵 무염 버터 (연화)
- 설탕 3/4 컵
- 갈색 설탕 3/4 컵 (포장)
- 소금 3 / 4 작은 술
- 큰 계란 2 개
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 3 1/2 컵 다목적 밀가루 (체로 쳐진)
- 3/4 찻 숱가락 베이킹 소다
- 1 패키지 미니 초콜릿 칩
- 밀크 초콜릿 1 컵 (용융 용, 칩 또는 잘게 썬 초콜릿)
그것을 만드는 방법
적당한 베이킹 팬 선택하기
쿠키 컵의 열쇠 중 하나는 팬입니다. 각 배치 사이에 기름칠되어있는 단단한 단면 베이킹 팬이 필요합니다. Popover 팬 이 있다면, 더 깊은 컵을 얻을 것이기 때문에 그것을 사용하십시오. 그러나 머핀 주석도 사용할 수 있습니다. 미니 머핀 통은 액체로 쉽게 흘러 나오지만 한입 크기의 푸딩 탄을 위해 완벽하게 작동합니다.
표준 머핀 주석에서, 탄 컵은 대략 1 온스의 액체를 보유 할 것이고 그들은 완벽하게 서로 붙잡아서 다른 라운드를 위해 다시 채울 수 있습니다.
파삭 파삭 한 쿠키와 초콜릿 코팅은 물에 젖지 않고 1 시간 이상 액체를 담았습니다. 나는 그들이 더 일찍 갈 수 있다고 믿지만, 파티에서 너무 일찍 컵을 채울 때 조심해야한다.
식용 쿠키 컵 굽기
과자 굽는 것은 상승하고이 컵은 예외는 아니라는 것을 기억하십시오. 음료수를 담을 수있는 구멍을 만들고 싶기 때문에 이것은 우리의 목적에 부합하지 않습니다. 해결 방법은 그 (것)들을 끝낼 때까지 그 (것)들을 굽히기위한 것이고, 그 후에 2 분마다 센터를 편평한 (또는 "수축 시키십시오) 누르십시오. 약간의 인내가 필요하지만 어렵지 않고 노력할 가치가 있습니다.
너는 그릇에 밀가루 약 1/8 컵을 곁들여두기를 원할 것이다. 반죽을 다루고 컵이 손가락과 도구에 달라 붙지 않도록 컵을 만드는 동안 필요에 따라 이것을 사용하십시오.
- 오븐을 375F로 예열하십시오.
- 모든 재료를 모으고 실내 온도에 올 수있게하십시오.
- 베이킹 팬 컵에 짧게하거나 스프레이 스프레이를 칠하십시오. 머핀 주석을 기름칠하는 방법
- 전기 믹서를 사용하여 저속에서 설탕, 소금 및 버터를 함께 섞으십시오.
- 알과 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 혼합하십시오.
- 분리 한 사발에서는, 가루 및 베이킹 소다를 결합하십시오. 이것을 메인 보울에 넣고 잘 섞일 때까지 혼합하십시오.
- 큰 스푼을 사용하여 큰 공을 반죽에 넣고 가루로 손을 가볍게 빻아 라. 당신의 손에 반죽을 굴려서, 외관이 약간 건조 할 때까지 공을 좋은 외투로 만듭니다.
- 반죽을 기름칠 팬 컵 (반죽 공이 컵의 약 1/2을 차지해야합니다)에 넣고 손가락으로 양 옆면과 밑면을 정렬하십시오.
- 목표는 두께를 유지하면서 최대한 부드럽게 컵을 만드는 것입니다. 컵 융기 부분에 반죽을 묻히지 않도록하십시오. 대신 상단 모서리를 부드럽게 둥글게 만듭니다.
- 냄비의 모든 컵이 반죽 컵으로 채워질 때까지 계속하십시오.
- 오븐의 중앙 선반에 팬을 놓고 8 분 동안 구우십시오.
- 오븐에서 팬을 꺼내고 muddler (또는 작은 스푼 또는 호일로 덮인 와인 코르크) 의 평평한 끝 부분을 사용 하여 단단히 눌러 반죽을 반죽하여 포장하여 쿠키 컵의 중심을 수축시킵니다. 동시에 안쪽 가장자리를 둥근 모양으로 만듭니다.
- 팬을 다시 오븐에 넣고 2 분 더 굽습니다. 제거하고 다시 수축시킵니다. 쿠키 컵의 테두리가 황금 갈색이 될 때까지이 2 분주기를 1 ~ 2 회 반복하십시오 (총 베이킹 시간은 12-14 분입니다). 오븐에서 꺼내서 한 번 더 공기를 빼고 (필요한 경우 냉각하면서 더 자주) 컵을 팬에서 식히십시오.
- 팁 : 첫 번째 (또는 두 번째) 디플레이션 라운드에서 바닥에 너무 많은 반죽이있는 경우 작은 스푼으로 조금씩 제거 할 수 있습니다. 남은 반죽을 다시 눌러 구멍을 막습니다.
- 차가워지면 팬을 뒤집어 놓으면 컵이 빠져 나옵니다. 지팡이가 붙어 있으면 부드럽게 카운터에서 팬이 빠질 때까지 누릅니다. 그들이 풀어주지 않으면 팬에 기름이 충분하지 않았거나 팬이 충분히 냉각되지 않았을 수 있습니다. 팬에서 구운 제품을 제거하는 방법
초콜렛과 함께 쿠키 컵 안감
일단 컵이 있으면 초콜렛으로 안쪽을 칠할 차례입니다. 이것은 액체가 쿠키를 부드럽고 흐리게 만드는 것을 막기위한 실란트 역할을합니다.
- 전자 레인지를 사용하는 경우 초콜릿을 녹이는 방법을 사용하십시오.
- 전자 렌지가 없으면이 간편한 스토브 톱 방법을 사용하여 초콜릿을 녹이거나 이중 보일러에서 용해시킵니다.
당신의 초콜렛이 녹을 때, 각 과자 컵으로 적은 양을 숟가락과 안쪽에 균등하게 퍼지십시오. 초콜릿이 고형화되도록 적어도 1 시간 동안 코팅 된 컵을 냉장고에 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 255 자 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 70 mg |
| 나트륨 | 141 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |