두꺼운 돼지 고기 허리 고기 볶음은 매콤한 수 제 바베큐 소스로 구워집니다. 갈비는 약 4 시간 동안 절인되므로 일찍 요리를 시작하십시오.
냄새가없고 약간 달콤한 소스는 우스터 셔 소스, 마늘, 양파로 맛을 낸다. 당신의 취향에 맞게 더 많거나 적은 고추 소스 또는 카이엔을 첨가하십시오.
이 돼지 갈비는 구운 감자, 으깬 감자 또는 구운 감자와 함께 멋진 식사를합니다. 던져 샐러드 또는 찐 야채를 추가하십시오. 녹색 콩은 건어물 볶음에 좋을 것이나 브로콜리 또는 완두에 그 (것)들을 봉사 할 것입니다.
필요한 것
- 3/4 컵 식초
- 3/4 컵 케첩
- 1 1/2 컵 물
- 1/2 컵
- 다진 양파
- 작은 정향 2 개
- 다진 마늘
- 소금 2 작은 술
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
- 우스터 셔 소스 2 작은 술
- 몇 대시 고추 소스 또는 지상 카이엔 고추
- 갈색 설탕 3 큰 스푼
- 8 개의 두꺼운 돼지 고기 허리 뼈 (3 파운드)
그것을 만드는 방법
- 냄비에 처음 10 가지 성분을 넣고 중불 고열로 둡니다. 끓는 물에 섞어 라. 열을 가라 앉히고, 가끔 휘저어 20 분 동안 끓인다.
- 크고 깊은 그릇에 돼지 고기 볶음에 소스를 붓는다. 적어도 4 시간 동안 덮고 냉장하십시오.
- 오븐을 350 ° F (180 ° C / Gas 4)로 가열하십시오.
- 큰 얕은 베이킹 접시 또는 로스팅 팬에 단 하나 층에있는 돼지 볶음을 배열하십시오. 볶음에 소스를 붓는다.
- 1 ~ 1 시간 반 동안 굽거나 껍질이 부드러워 질 때까지 가끔씩 가볍게 구워냅니다.
독자 의견
- "나는 조리법에 필요한 모든 재료가 있었기 때문에 처음에는이 조리법을 다른 사람들보다 더 많이 선택했다는 사실을 인정해야합니다. 내가 이걸 만들었 기 때문에 정말 기뻤습니다. 가족 모두가 좋아했습니다. 보통 돼지 고기를 좋아하지 않는 딸 껍질은 그들 중 2 개를 가지고 있고 그들이 맛있다고 나에게 말했다. 껍질은 부드럽고 맛있게 나왔다. 나는이 조리법을 매우 추천 할 것이다! - IL
- "우리 가족은이 조리법을 좋아했습니다! 나는 단 것을 가지고 있기 때문에 갈색 설탕을 조금 더 첨가했습니다. 양고기도 잘 자릅니다!" - 오스트레일리아
부드럽고 수분이 많은 찹스에 대한 몇 가지 비밀
- 오버 쿡 하지 마십시오 . 볶음밥의 바깥 쪽을 빨리 마시고 저온 또는 오븐에서 부드럽게 익히십시오. USDA는 최소 안전 온도 145 ° F를 권장합니다. 과음되거나 완만하지 않은 돼지 갈비는 약 155 ° F의 온도를 찾습니다. 시간의 길이는 찹의 두께에 달려 있습니다.
- 맛을위한 뼈 인 찹쌀 뼈없는 찹은 괜찮지 만 뼈의 돼지 갈비는 더 풍미가 넘칩니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 477 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 134 mg |
| 나트륨 | 916 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 45 g |