이 쇠고기 칠리 통조림은 통조림 또는 조리 된 건조 콩으로 만듭니다. 쇠고기 혼합물을 서서히 끓인 다음 요리되거나 통조림 된 콩을 혼합물에 첨가합니다. 가늘게 썬 잘 라페 노 고추가 더위를 위해 추가되었지만 선택 사항입니다.
갓 구운 콘 브레드 와 샐러드로이 맛있는 쇠고기와 콩 칠리를 제공하십시오.
필요한 것
- 팥 (건조) 1 1/2 컵 또는 깡통 2 개 (각각 15 온스) 붉은 강낭콩 또는 작은 팥 (물기가없는)
- 식물성 기름 1 큰 술
- 1 개의 큰 양파 (4 등분, 얇게 썰기)
- 녹색 피망 1 개 (다진 것)
- 마른 쇠고기 1 ~ 1 1/2 파운드 (85 % ~ 90 % 린)
- 1 캔 (14.5 온스)의 토마토
- 1 개는 온화한 녹색 칠레 고추가 될 수 있습니다.
- 옵션 : 2 작은 술 jalapeño 칠레 고추 (잘게 잘린)
- 1 캔 (8 온스) 토마토 소스
- 칠리 파우더 1 큰술
- 소금 1/2 스푼
- 대시 카이엔 고추 (또는 맛에)
- 대시 정향 (땅)
- 작은 잎 1 개
그것을 만드는 방법
- 캔을 사용하지 않으면 콩을 준비하십시오. 마른 콩을 씻어 내고 차가운 물로 콩 위에 약 3 인치 깊이까지 덮고 밤새 담가 둡니다. 또는 포장에 담그는 방법을 따르십시오.
- 콩을 배수하여 큰 냄비에 옮기십시오. 신선한 물로 덮으십시오. 냄비를 덮고 약 1 시간 동안 또는 콩이 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 배수.
- 통조림 콩을 사용하는 경우, 소쿠리에서 배수하십시오.
- 커다란 프라이팬에 기름에 갈은 쇠고기 , 양파, 피망을 넣습니다.
- 토마토, 토마토 소스, 후추, 조미료를 넣으십시오.
- 1 시간 30 분 동안 뚜껑을 덮고 서서히 끓여야합니다. 확인하고 자주 휘젓습니다.
- 조리 된 통조림이나 콩 통조림을 넣고 열을가합니다.
6 인분.
팁과 변형
- 쇠고기와 핀토 콩 칠리 - 팥으로 조리하지 않고 통조림이나 건조한 핀토 콩을 사용하십시오.
- 잘게 잘린 후추와 카이엔을 ½ 정도의 분쇄 된 붉은 고추 박편으로 맛을 바꿉니다.
- 쇠고기와 검은 콩 칠리 - 팥을 통조림이나 조리 된 검은 콩으로 바꿉니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 455 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 84 mg |
| 나트륨 | 750 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 13 g |
| 단백질 | 40 g |