모두가 설탕에 절인 아몬드를 아주 좋아합니다. 이 달콤한, 바삭 바삭한 견과류는 기본적으로 완벽한 사탕입니다. 그들은 스스로 맛있어 보이지만 초콜릿에 담근 다음 잘게 잘라 트뤼플이나 퍼지 에 넣거나 수 제 캔디 바 에서 사용하십시오.
사탕 만들기 외에도 설탕에 절인 아몬드는 케이크, 컵 케이크, 타르트 또는 파이에도 좋습니다. 그들은 멋진 연말 선물을 만들어, 당신은 또한 달콤한 위기와 즐거운 열매를 추가 맛있는 샐러드에 그들을 사용할 수 있습니다. 기본적으로, 그들은 최고이고, 당신은 언제든지 그들에게 손에 항아리가 있어야합니다.
너 아직 확신 해? 취향에 맞게 아몬드에 향을 첨가 할 수도 있습니다! 이국적인 변형을 위해 추출물, 감귤류의 향 또는 심지어 장미 물 이나 오렌지 꽃 물을 첨가 해보십시오. 코코넛 설탕 졸임 아몬드, 오렌지 설탕 졸임 아몬드 또는 버터 럼주 설탕 졸임 알몬드와 같은 무언가도 모두 훌륭합니다.
필요한 것
- 1/2 컵 물
- 설탕 (과립) 7 온스 (1 컵)
- 전체 아몬드 2 컵 (원두 선호)
그것을 만드는 방법
- 실리콘 매트로 쿠키 시트를 덮거나 호일에 줄을 서서 젓가락이없는 스프레이 스프레이로 스프레이합니다. 베이킹 시트를 잠시 옆에 두십시오.
- 중간 스튜 냄비에서는, 물과 설탕을 결합하고, 중간 높은 열에 팬을 두십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어 준 다음 혼합물을 끓이십시오.
- 설탕 시럽이 끓으 면 아몬드를 넣고 열을 중간 정도로 줄이십시오. 설탕이 아몬드 주위에서 결정화 될 때까지 자주 저으면서 약 5 ~ 8 분이 걸릴 것입니다.
- 설탕이 결정화 될 때, 그것은 아마도 저어 먹기는 어려울 것이지만, 계속 저어 주면 결국 설탕은 다시 녹기 시작할 것입니다. 그것은 캐러멜을 만들고 깊은 금빛 갈색의 색을 바꿀 것이고 액체 캐러멜은 아몬드를 덮을 것입니다.
- 설탕이 캐러멜 처리되고 완전히 액체이면, 준비한 과자 굽는 판에 알몬드를 밖으로 따르십시오. 설탕이 아직도 액체 인 동안 견과를 분리하기 위하여 포크를 사용하십시오.
- 아몬드가 시원하고 단단해질 때까지 실내 온도에 놓으십시오. 아몬드가 정해지면, 그것들을 깨뜨려 서빙하십시오!
이 맛있는 설탕 졸임 된 아몬드는 밀폐 용기에 최대 일주일 동안 보관할 수 있지만 며칠 후 조금 끈적 거리기 시작할 수 있습니다. 설탕 장식이나 다른 요소의 습기로 인해 너트가 끈적 거리고 캐러멜 코팅이 액화 될 수 있기 때문에 과자 장식에 사용하려면 마지막 순간에 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 204 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 5 g |