이 No-Sugar-Added 바나나 너트 빵 제조법은 바나나의 천연 당분과 Splenda의 감미로운 힘을 결합하여 완벽하게 단련 된 바나나 너트 빵을 만듭니다.
빠른 빵 범주에 속하는이 빵 을 함께 잡아 당기기 쉽기 때문에 가끔 달콤한 음식을 즐기면서 설탕 섭취를 줄이려는 사람들에게 적합합니다.
빠른 빵에 관한 몇 마디
빠른 빵은 반죽이나 상승이 필요 없기 때문에 신속하게 만들 수 있으며 따라서 그들의 이름입니다. 그들은 보통 빵을 위해 덩어리 팬 에서 구워진다. 그들은 달고 맛이 좋을 지 몰라도 빠른 빵은 종종 디저트와 관련이 있습니다.
그들은 베이킹 소다 , 베이킹 파우더 , 또는 둘 다로 발효 되고, 배터에있는 계란에서 수시로 상승을 얻는다. 지방은 기름이나 버터에서 올 수 있습니다. 머핀과 마찬가지로 오버 믹싱은 강력하게 권장되지 않습니다. 그렇지 않으면 터널링이라는 베이킹 현상이 생깁니다.
머핀 및 빠른 빵의 터널링은 배터가 과도하게 혼합 될 때 형성되는 커다란 공기 주머니 및 터널을 나타냅니다. 또한, 오랜 시간 동안 혼합하면 강한 글루텐 구조에 의존하는 빵 반죽과는 달리, 공기를 가라 앉히는 데 도움이되는 것보다 더 많은 글루텐이 필요합니다. 또한, 오버 믹싱 (over mixing)은 더 오래 버티는 경향이있는 거친 빵 부스러기를 만듭니다. 결론 : 가벼운 손이 가장 잘 작동합니다.
빠른 빵은 휴일이나 언제든지 식용 선물 이나 여주인에게 이상적인 선물입니다.
필요한 것
- 5 개의 중간 잘 익은 바나나, 으깬, 약 1 / 1 컵
- 1/2 컵 식물성 기름
- 큰 실내 온도계 달걀 2 개
- 1/2 컵 물
- 3 작은 술 바닐라 추출물
- 1 작은 술 바나나 추출물
- 다용도 밀가루 2 컵
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 베이킹 파우더 2 작은 술
- 티스푼 1/2 티스푼 계피
- 섬유로 덩어리로 만들어진 1/4 컵 Splenda (고유는 또한 작동 할 것이다)
- 잘게 잘린 피캔 1 컵
그것을 만드는 방법
- 350 ° F로 가열 오븐. 가볍게 9x5 인치 로프 팬 또는 18 개의 미니 번트 팬 우물 또는 4 개의 미니 로프 팬을 식물성 기름 스프레이 스프레이로 닦고 따로 보관하십시오.
- 오븐이 가열되는 동안, 중간 사발에서, 1 / 4 컵에 으깬 바나나, 1/2 컵 식물성 기름, 2 개의 큰 실내 온도 계란, 1/2 컵 물, 3 개의 찻 숟가락 바닐라 추출물 및 1 개의 찻 숱가락 바나나 추출물.
- 별도의 중간 그릇에 2 컵의 다용도 밀가루, 1 티스푼 베이킹 소다, 2 티스푼 베이킹 파우더, 1/2 티스푼 그라운드 계피 및 1/4 컵 스플렌다를 함께 섞으십시오.
- 결합 될 때까지 바나나 - 계란 혼합물에 체질 한 건조한 성분을 접 으면서 섞을 때까지 혼합하지 마십시오. 배터를 과도하게 섞으면 밀도가 높고 터널로 된 빵이됩니다. 똑같은 방법으로 1 컵을 잘게 썬 피캔으로 접습니다.
- 준비된 팬에 배터를 숟니다. 50 분 동안 구우십시오. 작은 칼을 넣고 뽑아 빵을 시험하십시오. 칼이 배터없이 깨끗이 제거되면 빵은 완전히 익습니다.
- 오븐에서 꺼내고 10 분 동안 선반에서 식힌다. 바나나 빵의 가장자리를 칼로 자르고 철사 선반으로 반전하고 팬을 제거하십시오. 오른쪽을 위로 돌리고 서빙하기 전에 완전히 시원하게하십시오.