베이 럼 트리의 잎을위한 많은 용도
서인도 제도의 베이 리프 ( pimenta racemosa) 는 터키, 인도네시아, 캘리포니아 또는 인도 사촌보다 훨씬 향기롭고 향긋합니다. 그것의 풍미는 계피, 정향 및 육두구의 복잡한 노트와 바닐라 및 카 다몬의 힌트와 함께 강렬하고 매운 맛이납니다. 잎을 문지르면 독특한 향기가 몇 시간 동안 손가락에 남아있게됩니다.
캐리비안의 일부 지역에서 단순히 "향신료 나무"로 불리는이 커다란 우뚝 솟은 나무는 "스위트 베이"와 "베이 럼 트리"로도 알려져 있습니다. 머틀 패밀리와 식물원에 속하는 식물로 카리브해 전역에서 발견됩니다.
나무는 충분한 양의 햇빛과 물이 필요하므로 기후에 이상적입니다. 잎은 일년 내내 입수 할 수 있으며 보통 풍요 로움 때문에 신선하게 판매됩니다. 그러나 잎을 말리거나 무기한으로 저장할 수도 있습니다.
외관
서인도 제도 만의 잎은 크기가 다양합니다. 폭은 2 ~ 5 인치이며 폭은 2½ 인치입니다. 나뭇잎은 밝은 녹색에서 병 녹색에 이르는 색상으로 두껍고 윤기가 난다. 잎이 진할수록 성숙하고 튼튼합니다.
베이 잎의 많은 용도
베이 잎은 카리브 해의 쌀 요리 , 수프 및 스튜 요리와 마찬가지로 세계의 다른 지역에서도 사용됩니다. 그들은 귀리 또는 plantains와 같은 죽에서 요리 될 때 가장 중요합니다.
베이 잎은 차 를 만드는데 도 사용됩니다. 베이 리프와 베이 리프, 레몬 그라스, 베이 리프와 코코아가 들어간 냄비를 만들 수 있습니다.
베이 잎은 서인도 제도의 부엌에서 소중히 여겨지지만, 가정의 다른 부분에서도 사용되어 공기 청정제와 방충제로 사용됩니다.
신선한 베이 잎은 벌레와 찬장에 흩어져서 벌레를 멀리 할 수 있습니다. 그들은 항상 사용할 수 있기 때문에,이 자연 공기 청정제와 곤충 방충제를 보충하는 것은 결코 문제가되지 않습니다.
카리브해에는 민간 요법의 풍요로운 유산이 있습니다. 혈압을 낮추기 위해 베이 리프 티 (tea leaf tea)를 추천하는 나이 든 사람들도 있습니다.
베이 잎은 또한 소화 장애와 두통을 돕는다고합니다. 또한, 그것은 베이 잎이 근육 통증과 통증에 대해 작동 할 수 있으며, 잎의 오일은 항 박테리아 성질을 포함하고있는 것으로 밝혀졌습니다.
베이 럼 (Bay Lum)은 특히 서인도 제도의 구식 코롱에서 사용되었습니다. 향수는 20 세기 초반에 도입되었습니다. 기름은 럼과 물을 사용하여 잎에서 증류되어 매운 향기를 만들어 냈습니다.
예방 조치
pimenta racemosa 의 잎만 요리 와 차에 사용할 수 있습니다. 백색 꽃의 레이스 (lacy) 네트워크로 둘러싸인 작은 검은 딸기를 포함하여 식물의 다른 모든 부분은 먹을 수 없으므로 섭취해서는 안됩니다. 그 이름에도 불구하고, "럼"은 마실 수 없다. 유독하다.