이 샴페인 트뤼플에 유리를 세웁니다! 이 화이트 초콜렛 트 뤼프는 신년 전야, 발렌타인 데이 또는 특별한 기념일과 같은 기념 행사 나 낭만적 인 행사에 완벽한 샴페인 향을 지니고 있습니다. 쓰여진이 제조법은 섬세한 샴페인 향과 함께 트뤼플을 만듭니다. 샴페인 맛을 더 발음하고 싶다면 레시피의 하단에있는 변형을보십시오.
그림과 같이 금박을 사용하여 송로 버섯 을 장식하려면 식용 금박을 적용하는 방법을 설명 하는 이 자습서를 참조하십시오.
필요한 것
- 화이트 초콜릿 12 온스 (다진 것)
- 1/4 컵 무거운 크림
- 2 온스 버터 (실내 온도에 연화하십시오)
- 1/4 컵 샴페인
- 1 파운드 화이트 초콜릿 캔디 코팅
- 선택 사항 : 장식 용 식용 금박
그것을 만드는 방법
- 중간 열 안전 사발에있는 잘게 잘린 백색 초콜렛을 두십시오.
- 무거운 크림을 작은 냄비에 부어 중불로 끓으십시오. 끓으면 즉시 다진 초콜릿 위에 뜨거운 크림을 부어 넣습니다. 크림이 1 분 동안 초콜릿을 부드럽게 만든 다음 초콜릿이 녹을 때까지 모든 것을 함께 털어냅니다. 혼합물은 매우 두껍습니다.
- 화이트 초콜렛 혼합물에 샴페인을 붓고 담을 때까지 털어냅니다. 버터를 첨가하고 매끄러 울 때까지 터십시오. 백색 초콜렛의 위에 플라스틱 포장의 조각을 누르고, 선전하기 위하여 충분히 확고 할 때까지 냉장하십시오.
- 일단 단단히 고정 시키려면 캔디 스쿠프 또는 티스푼을 사용하여 작은 공을 형성하십시오. 가루 설탕으로 손을 더럽 히고 손 사이를 구르며 완전히 둥글게하십시오.
- 흰색 초콜릿 캔디 코팅을 녹입니다. 완전히 녹고 매끄러운 후에는 포크 또는 담그기 도구를 사용하여 흰색 초콜렛 코팅에 트러 플을 담그고 양피지 또는 호일로 덮인 베이킹 시트로 교체하십시오.
- 그림에서 송로 버섯과 같은 식용 금박으로 송로 버섯을 장식하고 싶다면 금박을 입히는 방법을 따르십시오.
- 샴페인 트 뤼 플은 2 주 동안 냉장고의 밀폐 용기에 보관하고 서빙 전에 실내 온도에 오도록하십시오.
변형 : 더 강한 샴페인 맛을 선호하는 경우 트 뤼프에서 샴페인 사용을 줄일 수 있습니다. 1 / 2 컵의 샴페인을 꺼내 조심스럽게 작은 냄비에 넣어 끓으십시오. 그것이 반으로 줄어들 때까지 끓인 다 (약 1/4 컵으로 끝남). 약 10 분. 일단 1/4 샴페인 농축 샴페인을 먹었 으면 서면으로 조리법을 진행하기 전에 실온으로 오게하십시오.