무 글루텐 다이어트를하는 경우, 타피오카 밀가루 크레페에 대한이 조리법으로 아침, 점심 또는 디저트를 맛있는 크레이프에 대한 사랑을 희생 할 필요가 없습니다. 이 글루텐이없는 크레이프는 설탕이 없으므로 동시에 달콤한 섭취를 볼 수 있습니다.
크레페는 전 세계의 프랑스 사람들이 좋아하는 음식입니다. 프랑스 서부 브리타니 지역에서 유래 한 전통 크레페는 메밀 가루로 만들어 지는데 이는 12 세기 크레페가 처음 만들어 졌을 때 쉽게 자랄 수있는 곡물 중 하나였습니다. 이 간단한 스테이플러는 수년에 걸쳐 요리사가 단맛에서 풍미까지 다양한 충전재와 토핑으로 놀면서 발전해 왔습니다. 타피오카 가루는 전통적인 크레페의 원래 메밀 가루에서 출발하지만, 글루텐이없는 타피오카 밀가루 크레이프는 만족할 것입니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 중간 크기의 믹싱 볼에 포크가 달린 계란을 치십시오.
- 물, 바닐라 및 타피오카 가루에서 치십시오. 배터는 매우 유동적으로 보일 것입니다. 5 분 동안 앉아 봅시다.
- 중간 정도의 고열로 기름으로 닦은 크레이프 팬 또는 저면 프라이팬을 가열하십시오. 냄비는 한 방울 씩 물이 s pan 거리며 냄비를 뛰어 넘을만큼 뜨거워 야합니다.
- 손잡이로 팬을 잡고 팬에 약 1/3 컵 반죽을 부어서 배터를 소용돌이 치면서 모든 방향으로 기울여 매우 얇은 둥근 배터를 만듭니다.
- 첫 번째면에서 1 ~ 2 분 동안 크레이프를 익힌 다음 조심스럽게 주걱으로 뒤집고 두 번째면에서 약 40 초 동안 요리하십시오.
- 부드럽게 접시에서 크레이프를 제거하고 접시 위에 올려 놓습니다. 더 많이 만들면서 쌓아 놓고 채우고 굴릴 준비가 될 때까지 따뜻하게 유지하십시오.
- 과일 설탕에 절인 과일, 누텔 라 또는 다른 달콤한 토핑으로 채워보십시오. 원한다면 가루 설탕을 뿌려주세요. 햄이나 치즈와 같은 맛있는 재료로 채울 수도 있습니다.
팁
타피오카 (Tapioca) 밀가루는 타피오카 전분으로도 알려져 있으며 카사바 뿌리로 만든 곡류가없는 밀가루로 남아메리카의 관목입니다. 글루텐없는 베이킹의 필수품이며 온라인 또는 현지 건강 식품 상점에서 구입할 수 있습니다.
크레이프 제작은 약간의 어려움이있을 수 있습니다. 팬, 열 및 손목 기술은 모두 완벽한 크레이프 제작에 중요합니다. 첫 번째 크레이프가 약간 타거나, 울퉁불퉁하거나, 그렇지 않은 경우에는 낙담하지 마십시오. 그것을 계속하고 결국, 당신은 그것을 마스터거야!
레시피 Ener-G Foods의 호의.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 56 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 52 mg |
| 나트륨 | 20 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 2 g |