식용 금박을 적용하는 법

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당신의 성분을 모으십시오

식용 금박은 트뤼플, 초콜렛 및 기타 사탕에 아름답고 고상한 느낌을 더합니다. 이 튜토리얼은 사탕에 금박 시트를 적용하여 우아한 식용 예술을 만드는 방법을 보여줍니다! 1 페이지짜리 인쇄용 지침은이 식용 금박 지침 페이지를 참조하십시오.

당신의 재료를 모으기 시작하십시오. 필요할 것이예요:

• 식용 금박의 시트, 22-24 캐럿 (자세한 내용 은 금박이란 무엇입니까? )
• 날카로운 껍질을 벗기는 칼 또는 면도칼
• 깨끗하고 건조한 붓
• 금박으로 장식하는 사탕

금박과 관련하여 알아야 할 가장 중요한 사실은 그것이 매우 섬세하다는 것입니다. 시트는 얇은 종이로되어있어 공기가 조금 만지거나 가파른 곳에서 주름 지거나 찢어 지거나 날아가 버립니다. 손으로 금박을 만지지 마십시오. 손가락에 달라 붙어 사용 불능이되기 때문입니다. 가능하다면 금박으로 작업 할 때면 장갑을 끼 우고 우연히 만져서 손에 묻지 않도록하십시오. 매우 날카로운 나이프와 부드럽고 마른 페인트 붓을 사용하여 금박을 발라주고 쉽게 날아가거나 주름이 생길 수 있으므로 잎에 심하게 숨을 들이지 않도록주의하십시오.

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금박 조각 잘라 내기

사탕이나 초콜렛에 금박을 장식하기 위해서는 팔걸이 나 날카로운 면도날로 금박의 원하는 부분을 잘라냅니다. 브러시를 사용하여 잎을 반대쪽 모서리에 고정하여 절단 동작으로 전체 잎이 찢어지지 않도록 할 수 있습니다.

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금박 조각 받기

나이프 또는 면도칼의 팁을 사용하여 금박 조각을 가져옵니다. 금박은 거의 모든 표면에 쉽게 부착되므로 블레이드의 끝 부분에 달라 붙지 않아야합니다. 조심스럽게 장식하려는 표면 위로 옮기십시오.

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표면에 금박을가하십시오

사탕 표면에 금박을 놓고 브러쉬를 사용하여 아래로 밀어 사탕에 붙이고 칼날에서 분리하십시오.

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금박을 부드럽게 닦으십시오.

브러쉬를 사용하여 부드럽게 잎을 가볍게 두드리고 사탕 위에 눌러 부드럽고 고르게 펴줍니다. 동일한 기술을 사용하여 동일한 사탕에 금박 조각을 여러 개 붙이거나 금박 시트 전체를 들어 올려 사탕 표면에 부드럽게 발라 주어 완전히 덮을 수 있습니다.

06 년 6 월

당신의 금박은 지금 완료된다

당신의 사탕은 이제 식용 금박으로 장식되었습니다! 금박은 여전히 ​​섬세하고 표면에서 문지르거나 긁힐 수 있으므로주의 깊게 사탕을 다루십시오. 사탕을 여기에 그리려면 샴페인 트 뤼 플에 대한이 제조법을 참조하십시오.