추수 감사절은 가족과 친구, 맛있는 전통 음식을 먹는 휴가입니다. 대부분의 사람들이 크랜베리를 탈출하는 것은 아마도 이번 시즌 처음입니다. 통조림으로 만든 젤리 크랜베리 소스로 자랐다면 아마도 그것을 좋아할 것입니다.하지만 추수 감사절 식사 이외에는 사용하지 않고 아마도 다음날 먹다 남은 음식과 샌드위치에 사용하지 않을 것입니다.
그러나 실제 크랜베리로 가득 찬 청량 소스의 팬이라면 수제가 당신에게 딱 맞는 선택입니다. 좋은 소식은 처음부터 크렌베리 소스를 직접 만드는 것이 매우 쉽다는 것입니다. 뿐만 아니라 설탕 (약간의 여분 감귤 향료 (레몬 향은이 조리법에서 놀랍습니다))과 계피와 카 다몬 (cardamom)과 같은 따뜻한 향신료를 사용하여 간단하게 커스터마이즈 할 수 있습니다.
더 큰 소식은이 소스가 칠면조와 먹거리에 대한 전형적인 휴가 테이블 반주보다 더 많은 용도가 있다는 것입니다. 처트니 나 과일 보존 식품만큼이나 다양합니다. 그래서, 꼭 샌드위치 토퍼로 사용하고 디저트와 아이스크림 토핑으로 사용하십시오. 그리고 확실히 아침 식사를 위해 요구르트에 그것을 소용돌이 친다. 그러나 요구르트가 우려되는 곳에 멈추지 마십시오. 스트레인 드 요구르트는 부드러운 랩 네 치즈가되어 크랜베리 소스와 결합되어 휴가 회사에 놀라운 즐거움을 선사합니다.
필요한 것
- Labneh 들어 :
- 평범한 2 컵, 완전 지방, 그리스 스타일 요구르트
- 소금 1 작은 술
- 크랜베리 소스 들어 :
- 신선한 크렌베리 2 컵
- 1/2 컵 설탕
- 1/2 컵 물
- 1 레몬의 풍미
- 레몬 주스 1 큰술
- 계피 1/2 찻 숱가락
- 1/4 티스푼 카 다몬
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
- labneh를 만들기 위하여, 완전히 결합 될 때까지 그리스 작풍 요구르트 및 소금을 함께 약동하십시오.
- cheesecloth로 미세한 메쉬 여과기를 정렬하고 요구르트 혼합물을 첨가하십시오. 치즈 옷감의 끝 부분을 묶어 부드럽게 짠다.
- 스트레이너를 볼 위에 올려 놓고 스트레이너의 바닥이 볼의 바닥에 닿지 않도록하십시오. 카운터에서 1 시간 동안 앉아서 액체를 몇 번 뽑아냅니다. 온도가 매우 뜨겁지 만 조금 더 오래 걸리면 냉장고에서이 작업을 수행 할 수도 있습니다. 시간이 끝나면 부드러운 실험실 배치가 생깁니다.
- 크랜베리 소스를 만들기 위하여는, 크랜베리, 설탕, 물, 레몬 향, 레몬 주스, 계피, 카 다몬 및 무거운 밑바닥 남비에 소금을 첨가하십시오. 끓여서 잘 저어 열을 낮추십시오. 크랜베리가 튀어 나올 때까지 때로는 약 15 분 동안 끓인 다. 열에서 꺼내서 서늘한 곳에 두어 서빙하십시오.
- 접시 또는 큰 그릇에 labneh를 숟가락으로 넣고 냉각 된 크랜베리 소스를 넣습니다. 칵테일을 전채로 크래커 와 함께 제공하십시오 .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 159 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 3 mg |
| 나트륨 | 12 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |