아일랜드의 모든 것은 삶아지지 않기 때문에
미국인, 특히 노스 캐롤라이나, 텍사스, 멤피스, 캔자스 시티 또는 텍사스에 거주하는 미국인은 바베큐 그릴 기술에 관한 특허권을 보유하고 있다고 생각합니다. 자연스러운 화염 열에 대한 요리가 느린 육류의 기술입니다. 그래서 때로는 세계의 다른 지역에 바베큐 전통이 있다는 사실을 알고 놀랍습니다. 이러한 전통 중 일부는 이제 한국이나 아르헨티나에서와 같이 널리 받아 들여지고 있습니다.
그러나 아일랜드? 실제로, 매년 9 월에는 월드컵 바베큐 챔피언십 (World Cup Barbecue Championship)을 위해 아일랜드의 Lisdoonvarna에 전 세계의 바베큐 팬이 모여 들었습니다. 그리고 이것은 단순한 홍보 전략이 아니며, 완전히 합법적 인 경쟁입니다. 결국, 전설적인 캔자스 시티의 바베큐 예술가 폴 커크 (Paul Kirk)는 8 개의 세계 챔피언십과 545 개의 다른 상을 수상했습니다.
에메랄드 섬의 바베큐는 새로운 예술이 아닙니다. 유명한 맥과이어의 바베큐 소스에 대한 제법은 17 세기에 쓰여지고 최근에는 다시 발견 될 수있는 가족 성경에서 잃어 버렸습니다. 이 토마토 기반 소스는 우스터 셔 (Worcestershire) 맛이있는 부드러운 맛입니다. 아일랜드는 실제 바베큐 파티에 대해 모두 알고있을뿐만 아니라 전 세계 제조 업체의 비즈니스를 유치하는 속도로 가스 및 숯불 그릴을 구입합니다. 사실상 미국에서 구입할 수있는 그릴이나 흡연자는 아일랜드에서 구입할 수 있습니다.
유럽에서 가장 빠르게 성장하는 경제 중 하나 인 아일랜드 인은 파티오를 치고 있으며 큰 열기로 굽고 있습니다.
역사적인 관점에서 볼 때, 아일랜드 인은 바비큐와 굽기를 모두 즐길 수 있습니다. 오랫동안 육류 제품의 주요 생산자였으며 광범위한 보존 기술에 정통한 아일랜드 인은 우리에게 오랜 전통의 전통 음식을 제공해 왔습니다.
아일랜드 요리의 역사에서 신선한 고기 (특히 돼지 고기)를 꿀과 열매로 맛을 내고 그 위에 천천히 요리하는 전통은 잘 알려져 있습니다. 그리고이 전통은 그것이 미국 남부에 나타나기 훨씬 전에 자리를 잡았습니다.
바베큐의 말은 그릴과 흡연자의 대량 생산에 힘 입어 인터넷의 바람에 퍼져 나갔다. 이제 아일랜드 사람들은 마침내 민속 요리의 오랜 전통에 맞서고 구운 음식과 훈제 식품의 새로운 시대를 맞이할 수있다. .
성 패트릭의 날이 구르는 날 이나 조금 아일랜드를 느낄 때 준비해야 할 것은 무엇입니까? 물론 소금에 절인 쇠고기 와 양배추 또는 아일랜드 스튜 와 함께 갈 수 있습니다. 그러나 소금에 절인 쇠고기와 양배추는 아일랜드계 미국인 요리이며 아일랜드에서는별로 좋아하지 않는다는 사실을 알고 있어야합니다.
진정한 아일랜드 패션을 축하하고 싶다면 위스키 (St. Patrick 자신의 전통)를 구입하고 그릴을 불에 태우고 건강한 식사를하십시오.