블루 베리는 통조림, 건조 및 퓌레뿐만 아니라 신선한 것을 포함하여 다양한 형태와 크기로 제공됩니다. 신선한 블루 베리는 6 월부터 8 월까지 총리에 올랐습니다.
블루 베리를 선택하는 방법
빨강 색이없이 완전히 파란색 인 열매를 선택하십시오. 블루 베리에서 볼 수있는 자연스러운 칙칙한은 코팅은 자연적인 보호 물질이므로 바람직합니다.
블루 베리는 수확 후 계속 익지 않기 때문에 구입할 때 익은 상태 여야합니다.
부드럽고 물기가 있거나 곰팡이가 많은 블루 베리를 피하십시오. 얼룩이 지거나 누출 된 용기는 과실이 과거의 표시 일뿐입니다.
블루 베리 저장 방법
블루 베리를 뚜껑없는 딱딱한 용기에 냉장 보관하십시오. 신선하게 고른 경우 최대 2 주까지 지속되어야합니다. 신선한 블루 베리에 물이 서서히 진행되므로 냉장 전에 씻지 마시고 야채를 신선하게 유지하는 데 사용되는 미스트 분무기에 노출 된 식료품 가게에서 피하십시오.
블루 베리는 매우 부패하기 때문에 최대한 빨리 사용하십시오.
블루 베리를 멈추는 방법
블루 베리는 얼어 붙을 훌륭한 후보입니다. 해동 후 그들은 원래의 수확 상태와 같이 밝고 육즙이 적습니다. 물이 피부를 거칠게 만들므로 얼지 전에 씻지 마십시오. 해동 후 식사 전에 씻어 내십시오.
장래의 요리를 위해 얼리려면 팽창을 위해 1 인치의 공간이있는 딱딱한 용기에 열매를 둡니다.
미래에 해동되고 익히지 않은 상태에서 그들을 제공 할 계획이라면 물 4 컵과 설탕 3 컵, 물개 및 동결로 만든 시럽에 포장하십시오. 으깬 또는 순수 블루 베리는 각 쿼트에 1 - 1 / 2 컵 설탕을 첨가하십시오.
냉동 블루 베리는 섭씨 0도에서 1 년간 유지됩니다. 블루 베리는 집에서 쉽게 통조림 이나 말린 것입니다.