검은 콩 소스를 사용한 중국식 갈비는 집에서 만드는 맛있는 간단한 요리입니다. 그것은 주요 또는 반찬으로 위대한 작품. 이것은 하나의 냄비 요리법을 좋아하는 요리사에게 훌륭한 요리법입니다. 하나의 냄비 또는 프라이팬을 사용하여 전체 평균을 완료 할 수 있습니다.
전통적으로이 요리는 발효 된 전체 검은 콩으로 만들어졌으며 어떤 중국 식료품 점에서나 발견 할 수있는 반면 간단한 준비된 검은 콩 소스를 사용하면 요리하기가 훨씬 쉬워졌습니다. 준비된 검은 콩 소스는 맛을 희생하지 않고 발효 된 검은 콩을 씻어 내고 으깨어내는 작업을합니다. 소스는 빠른 식사를 원하지만 훌륭한 맛을 놓치지 않으려는 바쁜 요리사에게는 필수적인 시간 절약입니다.
여분 갈비뼈는 아마도 사람들이 건강식을 먹을 때 생각할 수있는 최초의 음식 중 하나가 아니지만이 조리법에는 매우 특별한 심장 건강 성분이 있습니다. 검은 콩은 필수 비타민을 식단에 첨가하는 좋은 방법입니다. 이 콩은 면역 체계와 기분을 향상시키는 데 도움이되는 비타민 B6가 풍부합니다. B6는 건강한 신경계를 가질 때도 중요합니다. 이 콩은 또한 섬유질과 칼륨이 풍부합니다. 섬유질이 많은 음식은 높은 콜레스테롤과 심장병을 퇴치하는 데 도움이됩니다.
4 ~ 6 인분.
필요한 것
- 돼지 고기 예비 품 2 파운드 (1 인치 조각으로 자르고 자른다)
- 다진 생강 1 작은 술
- 볶음 용 기름 3 큰술
- 선택 사항 : 옥수수 녹말 2 작은 술 (물 4 티스푼에 용해)
- 소스 들어 :
- 마늘을 넣은 검은 콩 소스 2 큰술 (또는 맛)
- 2 큰 술
- 진간장
- 1 큰 술
- 중국 쌀 와인 (또는 드라이 셰리)
- 티스푼 1 티스푼
- 1 컵 물 (또는 저 나트륨 닭 국물)
- 1/4 찻 숱가락 분쇄 된 붉은 고추 부스러기
그것을 만드는 방법
- 늑골을 다듬고 1 인치 조각으로 자릅니다.
- 생강을 말하다. 작은 그릇에 소스 재료를 넣고 따로 보관하십시오.
- 중간 열에 열을 가하고 기름을 첨가하십시오. 기름이 준비되면 생강을 넣고 아로마가 될 때까지 약동합니다 (약 15 초).
- 예비 가를 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소스를 추가하십시오.
- 약 10 분 동안 열을 매체, 커버 및 끓인 다.
- 이 단계는 선택 사항입니다. 이 조리법을 두껍게 만들고 싶다면 옥수수 녹말과 물을 함께 섞어서 다른 재료는 요리하십시오. 일단 재료가 서서히 끓으면 옥수수 전분 / 물 혼합물에 재빨리 다시 저어주고 첨가하여 두껍게 만듭니다.
흰 쌀밥과 함께 드십시오.
검은 콩 소스와 함께 Spareribs - 발효 검은 콩으로했다 .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 375 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 131 mg |
| 나트륨 | 527 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 42 g |