이 조리법은 어리석은 단순하지만 아주 예쁘고 정교합니다. 버섯이 당신의 가족이 아니라면, 시금치 (짧은 시간에 볶음) 또는 버섯 대신 브로콜리 또는 아스파라거스 를 잘게자를 수 있습니다. 대신에보다 쉽게 사용할 수있는 단추 또는 cremini 버섯을 사용할 수도 있습니다.
파는 매우 더러울 수 있으므로 요리하기 전에 파를 철저히 씻어야합니다. 그들은 쉽게 씻어 내릴 수 있지만 약간의 먼지로 음식을 망칠 수 있습니다. 베이컨과 파슬리는 모두 선택 사항입니다. 주중에 할 일이있는 것은 아닙니다. 그러나 냉장고에 조리 된 베이컨 조각과 반 정도의 파슬리 조각이 생기면 쉽게 추가 할 수 있습니다. 둘 다 거짓말을하지 않으면 추가 단계가 될 수 있지만 다시 말하면 완전히 임의의 단계입니다.
감귤류 각을 좋아한다면 Orange Hoisin Shrimp 도 시험해보십시오. 연어를 준비하는 다른 방법으로는 양 고추 냉이 진저 연어, 데친 연어와 실란트로 소스, 태국 연어 또는 단순 아시아 연어를 시도하십시오.
필요한 것
- 4 (6 ~ 8 온스) 필레 연어와 피부
- ½ 컵 신선한 오렌지 주스
- ¼ 컵 올리브 오일
- 정결 한 또는 굵은 소금과 갓 갈아서 만든 후추
- 올리브 오일 1 큰술
- 부추 2 개, 씻고 잘게 썬 것 (흰색과 밝은 녹색 부분 만 약 2 잔)
- 다진 마늘 1 작은 술
- 표고 버섯 3 컵 (약 8 온스)
- 버터 1 큰술
- 1 조각 파 삭 파삭 한 요리 두꺼운 잘라 베이컨 (선택 사항)
- 잘게 잘린 파슬리 2 큰 스푼 (선택)
그것을 만드는 방법
- 얕은 용기에 오렌지 주스, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣으십시오. 연어 필레를 넣고 매리 네이드로 코트를하고 용기를 덮고 2 ~ 6 시간 동안 냉장고에 담그십시오.
- 오븐을 450 ° F로 예열하십시오. 중간 열에 큰 ovenproof 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 약 6 분 동안 부추와 소테를 넣고 부드럽게 될 때까지 첨가하십시오. 버섯과 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 버섯이 액체를 쏟아 붓고 증발하여 버섯이 8-10 분 동안 갈색으로 변하기 시작했습니다. 버섯을 그릇에 넣으십시오.
- 동일한 프라이팬에서 버터를 고열로 가열하십시오. 마리 네드에서 생선을 꺼내고 종이 타월로 두들 기게하십시오. 연어 피부를 아래로 내리고 연어를 움직이지 않고 밑 부분이 싱싱해질 때까지 약 5 분 동안 요리하십시오. 냄비를 오븐에 옮겨 5 분간 구우거나 연어가 좋아 지도록한다.
- 원하는 경우 연어와 베이컨, 파슬리를 뿌려주세요. 옆에 따뜻한 버섯 부추 혼합물을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 359 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 40 mg |
| 나트륨 | 180 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 14 g |