정말 맛있는 튀김의 비밀 성분은 맥주입니다. 맛이 확실히 우수하기 때문에 좋은 맥주를 사용하십시오. 한 무리 볶아 - 모두 초를 원해!
필요한 것
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 2 파운드의 생선 필레 (선택, 대구,
- 연어 , wahoo, haddock 등; 피부가 제거 된 경우)
- 1 병 맥주 (라거)
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
그것을 만드는 방법
- 배터를 만들기 위하여는, 사발로 가루를 체로 치십시오, 또는 사발에서 그것을두고 그것을 터십시오. 땅콩 기름 2 큰술을 넣은 다음 점차적으로 맥주에 털어 내십시오. 타자는 두껍고 무거워 야합니다. 덩어리를 없애고, 소금과 후추로 절기 좋은 시간을 보내고 30 분 정도 휴식을 취하십시오.
- 크고 깊고 무거운 바닥 팬에서 160 ° C (320 ° F)에 도달 할 때까지 땅콩 기름 (약 2 인치 깊이)을 적당량 가열하십시오.
- 당신이 선택한 물고기 조각을 배터에 담가서 철저하게 담그십시오. 그리고 나서 그것을 들어 올려서 그릇 위에 몇 초 동안 올려 놓으십시오. 그래서 과도한 배터가 다시 떨어집니다. 이제 타격 된 물고기를 뜨거운 기름에 떨어 뜨리십시오. 큰 부분을 사용하는 경우 한 번에 하나씩 수행하거나 팬을 군집하지 않도록 작은 조각을위한 작은 배치로 수행하십시오.
- 황금 갈색과 파삭 파삭 때까지 4 ~ 5 분, 그리고 작은 항목, 2 분 정도 동안 물고기의 큰 조각을 튀김. 철사 대충 훑는 사람으로 그들을 밖으로 뛰어 넘고, 종이 타월로 일렬로 세워진 온난 한 접시에 옮기십시오. 케첩이나 타르타르 소스와 함께 남은 생선을 튀기고 따뜻한 음식을 계속 보냅니다.
영국에서 가장 좋아하는 음식 중 하나 인 피쉬 앤 칩스 (Fish and Chips) .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 578 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 152 mg |
| 나트륨 | 563 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 56 g |