이 카레 - 매운 볶은 콜리 플라워 수프는 크림 같고 맛있습니다. 샌드위치 또는 샐러드와 함께 제공하거나 첫 번째 코스로 제공하는 우수한 점심 또는 저녁 스프입니다. 콜리 플라워를 구워서 수프에 독특한 맛을 더합니다. 닭고기 국물로 만들거나 야채 국물을 채식 버전으로 사용하십시오.
약간의 라임 주스 찻 숟가락 (선택 사항)을 추가하고 다진 파, 실란트 또는 파슬리를 얹으십시오.
필요한 것
- 꽃가루 부러진 1 마리의 중간 머리 꽃 양배추
- 잘게 잘린 작은 양파 1 개
- 2 1/2 찻 숱가락 카레 가루
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 후추
- 찻 숱가락 1/4 커민
- 3 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 3 컵 야채 국물 (또는 닭고기 주식, 또는 조합)
- 1 1/2 컵 가벼운 크림
- 선택 사항 : 2 티스푼 라임 쥬스
- 1/2 티스푼의 소금 또는 맛
- 옵션 장식 : 다진 파
- 옵션 장식 : 다진 실 란 트로
- 옵션 장식 : 다진 파슬리
그것을 만드는 방법
- 425 F.에 열 오븐
- 포일을 가진 큰 굽기 팬을 일렬로 세우십시오; 호일을 요리 스프레이로 살짝 뿌리십시오.
- 콜리 플라워 작은 꽃을 다진 양파, 카레 가루, 후추 및 커민으로 던지십시오. 올리브 기름으로 이슬비 가볍게 입히고 토스.
- 베이컨 팬에 펴고 20 ~ 30 분 정도 익히고 부드러운 때까지 자주 돌립니다.
- 국물과 함께 큰 냄비에 넣어. 종기에 가져다. 5 ~ 10 분 동안 또는 매우 부드러울 때까지 덮고 서서히 끓으십시오. 크림을 넣고 1 분 더 오랫동안 계속 요리하십시오. 배치로 혼합하십시오. 원하는 경우 라임 쥬스를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 수프를 그릇에 넣고 파슬리, 다진 파 또는 고수풀로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 314 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 67 mg |
| 나트륨 | 612 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 6 g |