이 고전적인 초콜렛 파이는 달게 한 휘핑 크림으로 꼭대기에 오른다. 원형의 기초는 당신이 선호하는 경우에 수제 굽기 생과자 빵 껍질 이거나 수제 그래함 크래커 빵 껍질 을 사용하게 자유 롭다. 두 버전 모두 놀랍도록 맛있었습니다.
필요한 것
- 3/4 컵 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 옥수수 녹말 6 큰술
- 2 단 무첨가 베이킹 초콜렛 (작은 조각으로 자르십시오)
- 소금 1/2 작은 술
- 2 1/2 컵 우유
- 3 달걀 노른자 (중간 사발에서 치십시오)
- 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 1 개의 9 인치 패스트리 껍질 (구운 것)
- 휘핑 크림 :
- 무거운 크림 1 컵
- 과자 장수 2 개 큰 스푼
그것을 만드는 방법
- 이중 보일러 의 꼭대기에 알갱이로 만든 설탕, 옥수수 녹말, 초콜릿 및 소금을 넣으십시오. 우유를 저어. 끊임없이 약 10 분 동안 또는 초콜릿 혼합물이 두껍게 될 때까지 끓는 물 위에 혼합물을 요리하십시오. 가끔 약 10 분 동안 계속 요리하십시오.
- 점차적으로, 끊임없이 털어 내고, 핫 초콜릿 혼합물의 약 절반을 치킨 달걀 노른자에 넣으십시오. 계란 혼합물을 이중 보일러로 되돌려 잘 저어 준다. 가끔씩 저어주는 끓는 물로 5 분 동안 익히십시오. 열에서 제거하십시오; 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출액에서 약동하십시오.
- 약간의 덩어리가 있으면 미세한 체로 가라.
- 구운 파이 껍질을 채우십시오.
- 2 ~ 4 시간 동안 냉장고에서 철저히 차게하십시오. 섞는 사발 에서는, 뻣뻣 할 때까지 과자 장수의 설탕 및 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출액을 가진 무거운 크림을 치대십시오. 초콜렛 크림 파이 위에 뿌리고 서빙 시간까지 냉장고에 돌려 보내십시오. 냉장고에 남은 음식물을 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 640 |
| 총 지방 | 40 g |
| 포화 지방 | 18 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 121 mg |
| 나트륨 | 155 mg |
| 탄수화물 | 60 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 11 g |