자신 만의 보 몽드 (Beau Monde) 조미료 믹스를 만들고 단단히 밀폐 된 용기에 보관하여 조리법에 사용하십시오. 자신의 조미료 블렌드와 직접 만든 믹스 를 만드는 것은 재미 있습니다. 당신은 당신의 취향대로 그것들을 사용자 정의 할 수 있습니다. 또한 일반적으로 상점에서 이러한 블렌드를 찾으려고 시도하는 것보다 쉽습니다.
보 몽드 (Beau Monde) 조미료 믹스는 육류 나 닭고기에 사용하면 맛이 잘 균형 잡힌 평범한 향신료의 조합입니다. 햄버거를 만들기 위해 쇠고기 나 갈은 칠면조와 잘 어울립니다.
"보 모드 (beau mode)"는 프랑스어로 "좋은 사회"를 의미합니다. 아무도 블렌드의 기원을 알지 못합니다.
이 혼합물은 일반적으로 셀러리 씨앗, 양파 분말 및 마늘 가루를 결합합니다. 당신은 원하는 향신료를 빼거나 원하는 향료를 첨가 할 수 있습니다. 계피 또는 일부 지상 백리향 또는 바질을 추가하십시오.
이 잎은 먹는다면 상해를 입힐 수있는 매우 날카로운 척추가 있기 때문에 만 잎 은 반드시 땅에 뿌려야합니다. 잎이 완전히 분쇄되어 있는지 확인하십시오. 셀러리 씨를 갈아서 더 혼합 된 혼합물을 얻을 수도 있습니다.
향료를 분쇄하려면 커피 또는 향신료 분쇄기를 사용하십시오. 블렌더 또는 푸드 프로세서처럼 향신료를 넣고 기계를 맥박하십시오. 향신료 분쇄기를 청소하려면 빵 조각을 통과시켜야합니다. 그것은 남은 향신료를 집어 들고, 노련한 빵 부스러기를 바겐 세일에 제공합니다!
시원하고 어두운 곳에 보관하면 대부분의 향신료 혼합물 이 약 6 개월 지속됩니다. 신선한 향신료로 시작하는지 확인하십시오. 향신료는 매우 강하게 냄새가납니다. 그렇지 않으면 버리고 새로운 것을 사십시오. 병이나 항아리에 만기 날짜가 찍혀 있지 않은 경우 항상 향신료를 구매 날짜로 표시하십시오.
이 혼합물 에 이름과 날짜를 표시하십시오. 수프, 스튜, 캐서롤, 구운 고기와 닭고기를 먹을 때 사용하십시오.
필요한 것
- 정향 1 큰술
- 1 작은 술 양파 파우더
- 소금 1 큰술
- 지상 큰 잎 1 큰 술
- 지상 1 큰술 지상 allspice
- 그라운드 페퍼 1 큰술
- 1 작은 술 찻 숱가락 흰 후추
- 찻 숱가락 1 작은 술 육두구
- 1 개의 찻 숱가락 지상 갈기
- 1 작은 술 땅콩 셀러리 씨앗
그것을 만드는 방법
- 작은 혼합 사발에서는, 정향, 양파 분말, 소금, 지상 베이 리프, 딸기, 후추, 흰 후추 육두구, 메이스 및 셀러리 씨를 결합하십시오.
- 조합이 하나의 색상처럼 보이거나 최대한 가깝게 될 때까지 스푼으로 섞으십시오.
- 조미료 혼합물을 뚜껑이 꼭 끼는 용기에 넣고 6 개월 동안 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 10 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 876 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |