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당근과 무우 절임
@ Connie Veneracion bún bò xào와 bánh mì 샌드위치 에 절인 당근과 무를 얹어 본격적인 베트남 식 터치 를 제공하십시오. 그것은 만드는 것이 아주 간단합니다. 액체를 측정하고 고체를 절단 할 수 있다면 문제없이 만들 수 있습니다.
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신선한 당근과 무
© Connie Veneracion 재료 준비. 원하는 피클의 양에 따라 당근, 무, 당근, 무가 필요할 것입니다. 보통 비율은 당근 1 부분 및 무 1 부분입니다. 야채가 같은 크기라면 비율을 유지하는 것이 더 쉬울 것입니다.
그러나 일대일 비율은 돌에 설정된 규칙이 아닙니다. 비 아시아 품종보다 온화하지만 아시아 흰 무는 매운 맛과 향이 강하고 어떤 사람들은 무보다 많은 당근을 사용하기를 선호합니다. 특히 무의 매운맛과 대담함을 좋아한다면 믹스에서 당근보다 무우를 더 많이 먹을 수 있습니다.
당근과 무, 또는 당근과 무를 껍질을 벗기고 끝을 자른다.
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Julienne 껍질을 벗긴 당근과 무
© Connie Veneracion 당근과 무를 가로 또는 세로로 자르고 약 8 센티미터 두께의 조각을 만듭니다.
각 슬라이스를 성냥개비의 크기만큼 스트립으로 자릅니다.
채소를 자르면 최종 확률로 비율을 확인할 수 있습니다. 측정 컵 또는 저울을 사용하여 원하는 비율을 얻을 수 있습니다.
julienned 당근과 무를 항아리에 포장하십시오.
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식초에 대한 참고 사항
© Connie Veneracion 식초의 산도는 종류마다 다릅니다. 예를 들어, 쌀 식초 는 코코넛 식초와 비교할 때 더 부드럽고 약간 달콤합니다. 산세 용액을 만들기 위해 물과 식초의 비율을 결정할 때 이것을 고려하십시오. 쌀 식초를 사용할 때는 다음 슬라이드에 나와있는 비율을 권장합니다.
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산세 솔루션 준비
© Connie Veneracion 야채가 산세 용액에 완전히 잠기 게하려면 야채 한 컵당 산세 용액을 준비하십시오.
솔루션을 준비하는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째 과정은 끓는 과정입니다. 두 번째는 그렇지 않습니다.
끓는 방법
소금물에 담그는 한잔을 위해 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 백설탕 4 큰술과 암염 1 큰술을 넣고 물 한 컵을 끓으십시오. 밥 식초의 3/4 컵을 붓고 저어주세요.
무효 방법
나사 식 캡으로 물에 1/4 컵과 쌀 식초 컵을 병에 부어 넣으십시오. 설탕과 소금의 tablespoonful의 4 tablespoonfuls를 추가하십시오. 항아리 뚜껑을 닫고 설탕과 소금이 녹을 때까지 흔들어주세요.
06 년 6 월
풍미가 발전하도록 허용
© Connie Veneracion 조린 된 당근과 무와 함께 준비된 산세 용액을 병에 부어 넣으십시오.
혼합물이 실온으로 식을 때까지 느슨하게 항아리를 덮으십시오.
항아리 뚜껑을 조이고 조미료의 풍미를 흡수 할 수있는 시간을 야채를 사용하기 전에 몇 시간 또는 밤새 냉장고에 절인 당근과 무를 넣으십시오.