자존심이 강한 프랑스 주방에서는 10 가지가 넘지 않는 클래식 vinaigrette 요리법을 통해 레퍼토리를 요청합니다. 드레싱은 프랑스 요리의 중추입니다. 비슷한 모양 일지라도 레시피에서 부르는 다양한 맛은 극소입니다. 그것은 식초, 기름, 겨자 또는 허브, 오일, 산의 세심한 조합을 빠르고 겸손하게 혼합 할 수 있습니다. 프랑스 부엌에서, vinaigrettes는 일주일에 한번 거대한 배치로 일반적으로 만들어지기 때문에 매우 유명합니다.
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타라곤 겨자 Vinaigrette
프랑스어 Vinaigrette. Picture Pantry / Alanna Taylor-Tobin - 게티 타라곤 머스타드 (Tarragon Mustard Vinaigrette)는 타라곤의 감초 맛을 암시하는 악몽 같은 매운 드레싱입니다. 해산물 요리와 찐 야채와 잘 어울립니다.
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샴페인 Vinaigrette파삭 파삭하고 건조한 샴페인 식초는 정제 된 생강과 레몬을위한 완벽한베이스를이 세련된 프랑스 비니 그렛 제조법으로 제공합니다. 특히 흰 가벼운 생선과 가금류 요리를 맛볼 수 있습니다.
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블러드 오렌지 비니 그레트달콤하고 육즙이 많은 피의 오렌지 주스는 마늘과 허브와 혼합되어 프랑스 식 vinaigrette 드레싱을 만듭니다. 드물게 조리 된 쇠고기 필레와 함께 혼합 된 녹색 위에 차가워 지도록하십시오.
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메이플 월넛 Vinaigrette메이플 (Maple)과 호두 (Walnuts)는 모든 샐러드를 먹어 치울 수있는 숭고한 프랑스 카니널 (French Canadian vinaigrette) 드레싱을 만듭니다. 가금류 기반 스튜에 반주로 샐러드와 함께 제공하거나 독특한 야채 코스를 위해 sautéed 당근 위에 이슬비를.니다.
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Herbes de Provence VinaigretteHerbes de Provence의 조화는 고전적인 화이트 와인 vinaigrette 요리법을 독특하고 인상적인 샐러드 드레싱으로 바꿉니다. 그것은 물고기와 올리브와 함께 찐 야채에 숭고한 맛.
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Andouille Balsamic Vinaigrette 양파, 샬롯, 마늘로 만든 연기가 자욱한 flavorful Andouille 소시지는이 맛있는 발삼 식 비니 그레트 드레싱의 기초를 마련합니다. 이것으로 만든 샐러드는 그 자체로 식사로 간주 될 수 있습니다. 좀 더 많은 것을 원한다면 날카로운 캔탈 치즈로 만든 치즈의 두꺼운 쐐기가 완벽한 맛의 매치입니다.07 중 10
Apple Champagne Vinaigrette
매운 사과와 샴페인 식초가 혼합되어 고전적인 샴페인 vinaigrette 요리법에 정교하고 독특한 트위스트를 만듭니다. 저녁 파티에서 매우 인상적입니다.08 중 10
Sun-Dried Tomato Vinaigrette Sun-dried 토마토와 고전적인 프로방스 풍의 맛이 결합되어 사랑스러운 프랑스 vinaigrette 드레싱을 만듭니다. 로메인 양상추와 구운 스 내퍼 한 켤레와 함께 짝을 지어 라.09/10
레몬 겨자 Vinaigrette Vinaigrette 샐러드 드레싱은 프랑스의 전통입니다. 이 요리법은 레몬, 겨자, 타라곤을 사용하여 해산물과 함께 맛좋은 정원에서 신선한 맛을냅니다.10/10
로즈마리 화이트 와인 Vinaigrette
화이트 와인 식초와 향긋한 로즈마리가 소박한 프렌치 비니 그 레트 레시피로 마늘과 섞입니다. 그것은 가금류, 쇠고기 및 야채와 잘 어울리는 매우 다재 다능 한 향을 지니고 있습니다.