브리 게이드 로스 (Brigadeiros)는 청량 농축 우유로 만든 전통적인 브라질 사탕으로 황금 갈색과 풍부한 카라멜 향이 나올 때까지 조리합니다. 칼라가 나는 뿌리, 토스트 된 코코넛 또는 땅콩으로 브리 게이드 로스를 굴리고 바닐라, 아몬드 또는 계피로 맛을냅니다 -이 쉽고 맛있는 대접으로 무한한 가능성이 있습니다! 퍼지 초콜릿 브리 게이드 로스의 요리법을 꼭 확인하십시오.
필요한 것
- 1 컵
- 가당 연유
- 1/2 컵 코코넛 밀크 (또는 무거운 크림)
- 2 바스라. 버터
- 2 tsp. 묽은 옥수수 시럽
- 1/2 tsp. 소금
그것을 만드는 방법
1. 단단한 농축 우유, 코코넛 밀크 또는 무거운 크림, 버터, 옥수수 시럽 및 소금을 무거운 바닥이있는 중형 대형 팬에 넣으십시오. 중간 열에 팬을두고 버터가 녹을 때까지 저어줍니다.
2. 혼합물을 끓여서 열을 중간 정도까지 낮추십시오. 사탕이 냄비의 바닥에 하나의 조각으로 함께 올 때까지 자주 저어 쿡, 당신은 냄비 바닥에 갈색 피부 형태를보고 시작합니다.
약 10 분이 소요됩니다.
3. 사발을 그릇이나 플라스틱 용기에 붓고 바닥을 긁지 않도록 조심스럽게 냄비에 갈색 피부를 남겨 둡니다. 그릇을 덮고 실온으로 오게 한 다음, brigadeiros 혼합물이 완전히 식힐 때까지 냉장 보관하십시오. 최소 2 시간.
4. 토핑을 얕은 그릇에 붓는다. 사탕이 식히고 단단 할 때, 작은 사발로 사탕을 형성하기 위하여 사탕 국자 또는 찻 숱가락을 이용하십시오. 그 (것)들을 토핑에서 구르십시오, 그 후에 공이 둥글고 토핑이 사탕에서 확고하게 끼워 넣을 때까지 당신의 종려 사이에서 그 (것)들을 구르십시오.
5. Brigadeiros를 작은 종이 또는 호 일 캔디 컵에 넣어 서빙합니다. 냉장고에 2 ~ 3 주 동안 보관 한 다음 실온으로 가져와 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 68 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 12 mg |
| 나트륨 | 67 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |