카레가 잎은 말레이시아의 해산물 조리법에 인도의 영향을줍니다.
필요한 것
- 신선하거나 얼어 붙은 호랑이 새우 1 파운드
- 새우 밀렵 용 1 컵 기름
- 1 스틱 (4 온스) 무염 버터
- 1 카레 카레 잎, 또는 맛 (각 잎에는 약 16 잎이있다)
- 1 티스푼의 중국 쌀 와인 또는 마른 셰리
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 마늘을 뿌린 1/4 찻 숱가락 칠리 페이스트 또는 맛
- 무가당 코코넛 밀크 3 큰술
- 검은 후추, 맛
- 고춧가루 2 큰술, 신선한 실란트로를 잘게 썬 것
그것을 만드는 방법
1. 따뜻한 물에 새우를 헹구고 종이 타월로 두들 기게하십시오. 새우에서 포탄을 제거하고 꼬리에 남겨 두십시오.
2. 1 컵의 기름을 350도까지 가열하십시오. 기름이 뜨거울 때 새우를 넣으십시오. 간단히 말해서 새우를 뜨거운 기름으로 분홍색이 될 때까지 익히십시오 (약 1 분). 종이 수건을 제거하고 배수하십시오.
3. 중간 정도의 고온에서 높은 온도까지 냄비 나 무거운 프라이팬에 버터를 녹입니다. 카레 잎을 넣는다.
간단히 요리 한 다음 기름에 섞인 새우, 중국 술 , 설탕, 칠레 페이스트를 넣습니다.
4. 약 2 분 동안 볶고 코코넛 밀크를 넣으십시오 . 히트 스루. 원하는 경우 검은 후추로 맛과 뿌리십시오. 봉사하기 위해 다진 고수풀 잎으로 버터 새우를 장식하십시오.
칼로리 354, 탄수화물 2g, 단백질 19g, 지방 30g, 콜레스테롤 237mg, 미량 섬유, 210mg 나트륨, 칼륨 210mg.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 422 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 61 mg |
| 나트륨 | 13 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 11 g |