Delicious Chilli Potatoes는 인도의 중국 조리법입니다. 그것은 훌륭한 스낵이나 반찬을 만듭니다! Chilli Potatoes는 나에게 행복한 어린 시절의 추억을 가져다줍니다 - 나는 아빠가 Indian Air Force에있을 때 자라면서 Officer 's Mess에서 먹고 사랑하는 것을 기억합니다! 몇 년 후, 많은 실험과 많은 실패한 시도 후에, 나는 나 자신을위한 방법을 찾아 냈다. 칠리 감자는 만드는 것이 아주 쉽습니다. 일단 요리하는 법을 배우면, 얻을 수있는 기회가 될 때마다 함께 포기하도록 유혹 당할 것입니다.
필요한 것
- 약 1 파운드 (500 그램) 냉동 감자 튀김 (우리는 개인적으로 오븐 구이 튀김을 선호합니다)
- 3 tbsps. 야채 / 카놀라 / 해바라기 요리 기름을 튀김 (오븐 구이 프라이를 사용하는 경우에는이 필요가 없습니다)
- 3 tbsps. 야채 / 카놀라 / 해바라기 요리 오일
- 2 개의 큰 양파는 얇게 썰기
- 마늘 5 ~ 6 정향은 잘게 잘게 잘았다
- 1 개의 중간 뭉치 봄 양파는 거칠게 자른다 (대략 1/4 lb 또는 125 gms)
- 3 tbsps. 토마토 케첩
- 1 큰술. 초록 / 빨강 칠리 소스
- 2 큰술 간장
- 1 tsp. 식초
- 닭고기 주식 큐브 1 개
- 1 개의 대형 또는 2 개의 중간 크기의 녹색 피망 / 고추 종자 종자를 제거 (폐기)하고 2 인치 사각 조각으로 절단 (선택 사항)
- 소금 맛
- 1 tsp. 토스트 한 참깨로 장식
그것을 만드는 방법
- 깊은 프라이 또는 오븐은 황금 갈색까지 파삭 파삭 한 감자 튀김을 굽고 그 후에 요리 기름에서 제거하고 종이 타월에 배수하십시오. 나중에 사용하기 위해 옆으로 두십시오. 그들이 너무 어둡게 될 때 너무 멀리 앞으로 튀지 마십시오. 나는이 조리법을 위해 오븐 구운 감자 튀김을 사용하는 것을 좋아합니다. 모든 튀김이없는 동일한 결과를 얻으십시오! 그들이 살고있는 곳에서 살 수 있고 그것을 사용하고 있다면 패키지 지시 사항을 따라 간단히 준비하십시오. 그것이 당신이 그것을 선호하는 경우에 당신은 당신의 자신의 튀김을 만들조차 수있다. 다 끝났을 때 싱싱한 튀김을하십시오.
- 소스를 만들기 위해 중불에서 냄비 또는 깊은 냄비에있는 요리 용 기름 3 큰술을 고열로 가열하십시오.
- 이제 양파, 마늘, 봄 양파를 넣으십시오. (나중에 조금 차려 - 약 2 큰술 - 나중에 차용하십시오). 부드러워 질 때까지 튀 깁니다.
- 토마토 케첩, 초록 / 빨강 칠리 소스, 간장, 식초 및 닭고기 입방체를 넣고 계속 2 분간 더 섞어서 계속 저어주세요.
- 이제 프렌치 프라이와 초록색 피망을 추가하십시오 (사용하는 경우). 잘 섞고 소금을 확인하십시오. 필요한 경우 시즌. 30 초 동안 더 요리하십시오. 이 요리에는 육즙이 거의 없어야합니다. 단지 코팅 소스 일뿐입니다. 너무 건조한 경우 1/4 컵의 물을 넣고 잘 섞으십시오.
- 열을 끄고 칠리 고추를 서빙하는 플래터에 스푼. 다진 봄 양파와 토스트 한 참깨로 장식하십시오. 이쑤시개로 모든 사람이 스스로 도울 수 있도록하십시오.