바나나 포스터 (Bananas Foster)는 뉴 올리언즈 (New Orleans)의 장엄한 디저트입니다. 보통 테이블 쪽 flambé 를 통해 제공하고 아이스크림의 관대 한 도움으로 완료, 그것은 특별 행사를 위해 일반적으로 예약되어 퇴폐적 인 풍부한 맛의 코스입니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 우리는 집에서 쉽게 만들 수있는 프렌치 토스트 조식 캐서 롤 버전을 만들었습니다!
전통 공상 디저트와 동일한 놀라운 맛을 지녔지 만 아침 식사로 조리 된이 캐서롤 요리는 주말 브런치 또는 공휴일을위한 훌륭한 선택입니다. 전날 밤이 조리법을 함께 던져 크리스마스 아침에 오븐에 담아서 선물을 여는 동안 모두가 맛있고 따뜻한 아침을 드실 수 있습니다!
필요한 것
- 캐러멜 시럽 :
- 버터 6 큰술
- 흑설탕 1 컵
- 옥수수 시럽 2 큰술
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 계피 1/4 찻 숱가락
- 프렌치 토스트:
- 2 개의 중간 익은 바나나 (얇게 썰기, 더하기 바나나 추가 제공)
- 선택 사항 : 1/4 컵 어두운 럼
- 1 덩어리 Challah 빵 (또는 큐브로 잘라 다른 부자 또는 eggy 빵)
- 계란 8 개
- 1 1/2 컵 우유
- 설탕 2/3 컵
- 버터 2 큰술 (녹인)
- 1 1/2 스푼의 바닐라 추출물
- 소금 핀치
- 서빙 크림
그것을 만드는 방법
- 작은 스튜 냄비에서 캐러멜 혼합물을 만들기 위하여 버터, 갈색 설탕 및 옥수수 시럽을 결합하십시오. 혼합물을 저어서 설탕이 완전히 용해 될 때까지 가열하고 혼합물이 약 3-5 분 동안 거품이 생기기 시작합니다.
- 설탕 혼합물로 바닐라와 계피를 저어 타서 9 x 13 인치 베이킹 접시에 부어 넣으십시오. 설탕 혼합물의 위에 얇게 썬 바나나를 겹쳐 라. 사용하는 경우이 시간에 바나나 위에 럼주를 떨어 뜨립니다.
- 바둑판 식빵을 바나나 상단에 놓습니다.
- 중형 사발에서는 계란, 우유, 설탕, 녹인 버터, 바닐라 추출물 및 소금과 함께 완전히 구타하십시오.
- 계란 혼합물을 빵 조각 위에 붓는다. 계란 혼합물에 더 잘 잠기도록 큐브를 누릅니다. 알루미늄 호일로 덮고 최소 5 시간 이상 이상적으로 밤새 냉장하십시오.
- 봉사 할 준비가되면 오븐을 375F로 예열하고 프렌치 토스트 아침 식사 캐서롤을 냉장고에서 꺼냅니다. 오븐이 예열되는 동안 카운터에 프렌치 토스트를 남겨 둡니다.
- 45-60 분 동안 덮인 프렌치 토스트를 굽습니다. 캐서롤을 모니터하고 계란 혼합물이 완전하게 조리되었는지 콧물이 아닌지 확인하십시오. 마지막 5 ~ 10 분 동안 알루미늄 호일을 제거하여 바삭 바삭한 상판을 만듭니다.
- 오븐에서 캐서롤을 꺼내고 카라멜 시럽 (오븐에서 꺼내거나 바로 꺼내는 즉시 만들 수 있음), 추가 얇게 썬 바나나 및 휘핑 크림을 사용하여 캐러멜 시럽을 제거하십시오.
- 캐러멜 처리 된 바나나가 맨 위에 표시되도록 접시에 거꾸로 팬을 뒤집을 수도 있습니다. 다음 추가 바나나, 휘저어 진 크림 및 캐러멜 시럽에 꼭대기에 오르십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 492 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 253 mg |
| 나트륨 | 218 mg |
| 탄수화물 | 63 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 11 g |