새로운 요리 수준으로 햄버거 가져 가라.
햄버거만큼 다재다능한 요리는 거의 없습니다. 보편적 인 매력의 동일한 문화적 지위를 개발 한 유일한 음식은 피자입니다. 둘 다 겸손한 기원에서 비롯된 것으로, 둘 다 전 세계의 광란의 음식을 먹는 사람들을 위해 뜨겁고 빠르게 먹을 수 있습니다. 둘 다 미식가의 음식으로 세련된 레스토랑에 들어서게됩니다.
오늘의 메뉴에 등장하는 햄버거는 베이컨과 블루 치즈 드레싱, 파인애플과 고추, 토마토가 든 염소 치즈 등으로 유명합니다.
물론, 모든 미식 요리의 비밀은 가장 신선한 재료를 사용하고 있습니다. 다른 일을하지 않으면 다음 햄버거에서 신선한 쇠고기를 사용해보십시오. 대부분의 푸줏간 주인은 주문에 따라 고기를 갈아서 고기를 잡아 당겨서 즉시 구울 수 있도록 신선한 둥근 바닥이나 척을 잡아 당깁니다. 당신은 확실히 차이를 느낄 것입니다.
비싸고 마른 상처를 입히는 것이 더 좋은 햄버거를 만드는 것은 아닙니다. 햄버거 풍미의 진정한 비밀은 지방에 있습니다. 그래서 더 비싼 고기를 먹으면서 짐작하지 마십시오. 지면 척, 원형 또는 등심이 가장 잘 작동하며, 또는 조합도 가능합니다. 패티를 향상시키는 또 다른 요소는 굵은 갈기입니다. 대부분의 육류는 좋은 버거를 만들기에는 너무 세밀합니다.
버거를 만들기에 관해서는 햄버거를 롤빵보다 약간 크고 두께를 약 1 인치로 만드십시오. 두꺼운 패티는 표면이 너무 건조 해지기 전에 중간 요리를 안전하게 할 수 없습니다.
또한 고기를 너무 단단히 싸지 마십시오. 그릴에 붙들 수있을 정도로 고기를 그냥 두십시오.
많은 사람들이 당신에게 모든 종류의 것들로 가득 찬 햄버거 패티를 채우라고 말할 것입니다. 빵 부스러기, 달걀, 마늘의 모든 정향과 다른 첨가물의 전체 호스트는 사람들이 좋아하는 요리법에 자신의 길을 찾을 것으로 보인다.
우선 빵 부스러기에 관해서, 할머니는 햄버거 패티를 빵 조각으로 찢고 계란을한데 모으기로했습니다. 그녀는 햄버거의 풍미를 높이기 위해 이것을하지 않았지만, 고기를 펴기 위해서였습니다.
고기와 돈이 부족했던 시대로 돌아가서 사람들은 식사를 최대한 활용하기 위해 이렇게했습니다. 이러한 조리법 중 하나가 주위에 떠돌아 다니면 1950 년 이전 일 것입니다. 마늘 정향, 올리브 및 그 밖의 것들에 관해서는 오히려 고기에서 산만 해지고 대신 마늘을 다져보고 그렇지 않은 다른 맛 내기를 추가하십시오. 거의 chunky.
완성을 위해 완벽한 미식가 햄버거는 항상 신선한 재료를 선택합니다. 햄버거에 집에서 재배 한 토마토를 사용한 적이 있다면, 내가 말하는 것에 대해 정확히 알게 될 것입니다. 또한 조미료와 토핑을 먹는 시간에 가능한 한 가깝게 준비하는 것을 계획하십시오. 롤빵을 때릴 때 모든 야채는 시원하고 신선해야합니다. 또한 완벽한 샌드위치를 마무리하기 위해 신선하고 갓 구운 롤을 만들어야합니다.