브로콜리와 치즈는 맛있는 조합이며, 퍼프 페이스 트리 반죽에서 두 개를 함께 굴리면 아이들도 그것을 먹을 것입니다. 이 브로콜리 치즈 롤을 물고기와 함께 가족 저녁 식사 또는 Shavuot를위한 쉬운 낙농장 요리로 제공하십시오.
미리의 조리법 테스트 참고 사항 및 팁 :
브로콜리 혼합물로 퍼프 페이스 트리를 펼치고 젤리 롤 스타일로 감싸는 원래의 조리법이 필요했으나 롤의 내부에서 덜 익힌 생과자가 생길 수있었습니다. 바람개비 스타일 롤을 사용하고 싶다면 롤을 십자형으로 라운드로 자르고 양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 평평하게 놓아두면 과자가 요리 할 수 있습니다. 오히려 소란스럽지 않으려면 아래의 설명에 설명 된대로 스델 델 스타일의 롤로 필링을 감싸십시오.
브로콜리 충전은 아주 온화합니다. 좀 더 풍미 가득한 채우기를 원한다면 치즈 믹스에 올리브 오일로 볶은 신선한 다진 마늘을 넣으십시오. 또는 육두구를 넣거나 신선한 다진 허브를 믹스에 첨가하십시오.
이 레시피를 시작하기 전에 퍼프 페이스 트리를 철저히 해동시켜야합니다. 이 작업은 몇 시간이 걸릴 수 있으므로 적절히 계획하십시오!
필요한 것
- 1 패키지 / 14 ~ 17 퍼프 패스트리 시트 (패키지 방향에 따라 제상)
- 1 봉지 / 16 온스 브로콜리 (냉동, 다진)
- 1/2 컵 코티지 치즈 (또는 리코 타 치즈)
- 1/3 컵 스위스 치즈 (또는 체다 치즈)
- 선택 사항 : 정결 또는 해염
- 선택 사항 : 갓 빻은 후춧가루
- 선택 사항 : 마늘 분말
- 큰 달걀 노른자 1 개 (가볍게 두들겨)
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 350 ° F (180 ° F)로 예열하십시오. 양피지와 함께 큰 테두리가있는 과자 굽는 판을 선.
2. 큰 냄비에 브로콜리를 놓습니다. 포장 방향에 따라, 브로콜리가 포크와 매쉬가 될 때까지 부드럽게 때까지 요리하십시오. 소쿠리에서 잘 배출하십시오. 스튜 냄비에 소쿠리를 놓고 포크로 브로콜리를 으깨십시오. (브로콜리를 으깨서 냄새가 나는 물은 냄비에 걸리게됩니다.
3. 으깬 브로콜리를 큰 그릇에 옮긴다. 코티지 또는 리코 타 치즈와 강판 스위스 치즈 또는 체다 치즈를 추가하십시오. 잘 섞다. 소금, 후추, 마늘 가루로 맛을내는 계절.
4. 반죽을 펼치고 양쪽을 가볍게 빻습니다. 부드럽게 사각형으로 굴립니다. 브로콜리와 치즈 혼합물을 반죽의 긴면 하나에 숟가락으로 올려 상단과 하단에 1 인치의 경계선을 남깁니다. 긴 끝에서 시작하여, 충전물 주위에 반죽을 굴리기 시작하십시오. 채우기 위에 짧은 끝을 접은 다음 반죽을 위로 굴려 브로콜리 치즈 혼합물이 모두 들어있게하십시오.
5. 준비된 쿠키 시트에 솔기가 끼워진면을 아래로하여 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 스팀이 빠져 나올 수 있도록 패스트리의 맨 위 층을 통과하는 여러 개의 깎기를 자릅니다. 롤의 상단을 달걀 노른자위로 닦으십시오. 예열 된 오븐에서 약 30 ~ 35 분 동안 또는 롤이 부풀어 올 때까지 굽습니다.
Variation : 브로콜리 치즈 혼합물에 버섯을 첨가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 578 |
| 총 지방 | 38 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 161 mg |
| 나트륨 | 448 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 17 g |