이 소스는 태국 및 베트남 풍미에서 영감을 얻었습니다. 준비하기가 매우 쉽고 취향뿐만 아니라 내열성도 조정할 수 있습니다. 레시피는 2 인분의 작은 일회용이지만 재료를 빠르고 쉽게, 두 배 또는 세 배로 만들 수 있습니다.
이 풍미 소스는 약간 신랄하고, 달콤하고, 깅가리하고, 매운 맛있는 신선한 맛이 있습니다. 가금류 또는 해산물을 선상에 담기 위해 신선한 스프링 롤을 담그기 위해 또는 구운 고기와 물고기를위한 조미료로 사용할 수 있습니다. 어서 시도해보십시오. 맛의 폭발을 좋아할 것입니다.
필요한 것
- 석회 주스 2 큰술 (갓 짜낸 *)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 2 큰 스푼의 식물성 기름 (참깨 또는 아보카도 또는 올리브유와 같은 좋은 품질을 사용하십시오)
- 2 큰 술
- 생선 소스
- 1 스플래시 간장 (맛이 좋음)
- 1 개의 큰 마늘 정향 (다진 경우, 측정 한 경우 힙 스틱 한 찻 숟가락과 같습니다)
- 신선한 1 티스푼
- 생강 (강판)
- 1 큰술 고추 고추 (잘게 썬 씨앗, 포함 된 씨앗, 사용할 수 있습니다
- 태국 칠레 또는 중간 열이 많은 고추와 원하는만큼의 고추)
- 1 개의 작은 한 줌 실란트로 잎 (대략 다진, 맛에 조정하십시오)
그것을 만드는 방법
레시피 노트
* 석회 사용은 태국 요리에서 영감을 얻은 소스의 중요한 맛이기 때문에 필수적입니다. 레몬을 사용하면 여전히 맛있고 완전히 다른 맛으로 끝날 것입니다.
1. 작은 그릇에 담아 신선한 라임 주스, 꿀, 기름, 생선 소스와 간장을 붓는다. 재료를 잘 저어 준 다음 그릇을 옆에 두십시오.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 칼 또는 마늘 프레스로 가늘게 말린 다음 다른 재료와 함께 그릇에 넣고 잘 섞을 때까지 섞으십시오.
생강에서 피부를 떼어 내려면 스푼을 사용하십시오. 추가 지침이 필요하면 이 지침을 살펴보십시오. 껍질을 벗긴 생강을 부숴 넣기 위해 상자 강판의 가장 작은면 (가장 작은 구멍이있는면)을 사용하십시오. 당신이 찻 숱가락을 가질 때까지 창살을 그 다음 그릇에 넣고 재료를 잘 섞는다.
3. 칠레 고추를 자르고 더 매운 소스를 위해 씨를 포함하십시오, 그러나 더 온화한 버전을 위해 버십시오. 다진 고추 비트를 그릇에 넣고 저어줍니다. 다음으로 신선한 실란트로 잎을 몇 개 잘 자르고 그릇에 넣고 가능한 한 최선을 다해 조합하십시오.
4. 소스를 카운터에 최소 10 분 동안 올려 놓습니다. 당신이 원한다면 당신은 또한 소스가 밤새도록 앉아서 다음날 사용하도록 할 수 있습니다.하지만이 경우에는 그릇과 냉장고에 보관하십시오. 10 분 또는 하룻밤 후에 소스를 맛보고 취향에 맞는지 또는 미세 조정이 필요한지 확인하십시오. 당신은이 시간에 당신이 무엇을 사용하고 더 많은 간장을 추가해야하는지 생각하고 싶을지도 모릅니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 40 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 374 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |