Tembleque는 "흔들림"을 의미하므로 카리브해 코코넛 푸딩을 만들기위한이 조리법이 적절하게 지정되었습니다. 크림 같고 맛있는이 tembleque 조리법은 푸에르토 리코에서 특히 인기가 있습니다. 그것은 생일 파티, 휴일 또는 다른 특별한 경우를 위해 완벽한 풍부하고 매끄러운 야자 열매 푸딩을 만든다 - 당신은 평균 식사 높은쪽으로 liven 다만 그것을 시도하고 싶을지도조차 모르다.
필요한 것
- 코코넛 밀크 4 컵
- 1/2 컵 설탕
- 1/2 컵
- 옥수수 전분
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 장식물 : 육계 계피, 계피 스틱 또는 구운 코코넛 플레이크
그것을 만드는 방법
- 스튜 냄비에있는 옥수수 녹말, 설탕 및 소금을 함께 섞으십시오.
- 코코넛 밀크 에 넣고 중간 정도의 낮은 열로 끓여서 혼합물이 두껍게 될 때까지 계속 저어 주시면 약 6 분 동안 철저하게 익힌다.
- 열에서 스튜 냄비를 제거하고 푸딩을 개별 디저트 컵에 붓습니다.
- 푸딩을 잠시 식힌 다음 적어도 1 시간 동안 냉장고에서 식히십시오.
- 서빙하기 전에 뿌려진 분쇄 한 계피, 계피 스틱 및 / 또는 구운 코코넛 플레이크로 장식하십시오.
팁과 변형
- 제대로 코코넛 플레이크를 토스트하는 트릭은 베이킹 시트에 최대한 균일하게 펼쳐서 단일 레이어를 형성하는 것입니다. 400 F에서 약 7-10 분 동안 볶아 한두 번 저어 준다. 그들에게 눈을 떼지 마십시오. 코코넛은 고지방 함량을 지니고있어 금빛 갈색에서 검은 색으로 갈 수 있고 눈 깜짝 할 사이에 태울 수 있습니다. 구운 후에 시트에서 플레이크를 꺼내십시오. 그렇지 않으면 핫 시트에서 요리를 계속합니다.
- 몇몇 조리법은 푸딩을 2 시간 동안 냉장고에 두어 완전히 또는 심지어 하룻밤 동안 두도록 권장합니다.
- 푸딩이 완벽하게 부드럽게 나오도록하려면 푸딩을 푸는 전에 푸딩을 눌러야합니다.
- GOYA가 생산하고 판매하는 대부분의 대형 시장에서 코코넛 밀크가 제공됩니다. 보통 전문점에서 찾을 수 있습니다. 그것은 종종 통조림으로 만들어 온라인에서도 주문할 수 있습니다.
- 코코넛 밀크는 달거나 무가당 구매할 수 있습니다. 이 조리법을 위해 사용할 수 있습니다 - 귀하의 단 맛의 정도와 단 맛의 정도에 따라 다릅니다.
- 크림 코코넛과 일반 저온 살균 우유를 사용할 수도 있습니다. 우유 한 부분에 크림 한 코코넛을 사용하십시오.
- 이 요리법의 전통적인 푸에르 토리코 버전은 바닐라 1 티스푼을 추가 할 것을 요구합니다.
- 당신이 코코넛을 좋아한다면, 코코넛 추출물을 1 / 2 찻 숱가락 추가하십시오.
- 다른 프레 젠 테이션을위한 베이킹 접시에 tembleque를 진정하십시오. 봉사 할 사각형으로 자르십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 711 |
| 총 지방 | 57 g |
| 포화 지방 | 51 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 38 mg |
| 탄수화물 | 53 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 6 g |