내가 먼저 시도해야하는 소말리아 음식을 물었을 때, Instagram의 Zamu는 malawah (소말리아 달콤한 팬케이크)와 bariis (소 말리 스타일의 쌀)를 추천했습니다.
Instagram은 아프리카 요리의 사진을 찾는 데있어 다음으로 가장 좋은 점이되었습니다. 요리의 이름을 아는 한 해시 태그와 함께 음식 애호가가 풍성하게 찍은 아침, 점심, 저녁 사진의 소용돌이가옵니다. 말라와를 검색했을 때, 평평한 빵, 크레이프, 팬케이크의 결과가 여러 모양과 크기로 나타났습니다. Malawah는 말라위 (malawax)로 더 많이 알려져 있습니다. Malawah 또는 Malawax는 소말 리어에서 알 수 있듯이 다양한 방법으로 만들어지며 대부분은 말라와에 버터, 꿀 또는 설탕 또는 크레페로도 제공되지만 단맛 또는 짭짤한 요리로 제공 될 수 있습니다. Suzettewewout the alcohol (말라위 xaawo). 어떤 사람들은 밀가루와 물을 단지 2 가지 성분으로 사용하지만, 다른 것들은 우유, 설탕과 향신료를 첨가하여 풍성하게 만듭니다.
말라와 요리에 관해서는 몇 가지 방법이 있습니다. 한 가지 방법으로, 배터는 일반 팬케이크를 만들 때처럼 원형 모션으로 팬을 기울여 팬에 부어 분배합니다. 이것은 2 분 동안 중불로 튀길 수 있습니다. 팬케이크는 반대쪽으로 뒤집을 필요는 없지만 하나는 황금 갈색면을, 다른 하나는 흰색과 해면상을 유지합니다. 두 번째 방법은 타자를 붓고 다른 쪽을 갈색으로 뒤집습니다. 어떤 사람들은 요리 할 때 눈에 띄게 분명해질 원형 나선형으로 배터를 부어 먹을 것입니다. 다른 사람들은 모든 배터를 냄비의 중심에 붓고 숟가락을 사용하여 나선을 만듭니다.
필요한 것
- 밀가루 2 컵
- 2 1/2 컵 우유
- 큰 계란 2 개
- 설탕 1 큰술
- 1/2 찻 숱가락 카 다몬
- 생강 1/2 찻 숱가락
- 핀치 소금 1 개
- 카놀라유 2 큰술 (또는 튀김 용 버터)
- 장식하기 : 봉사 할 꿀, 버터 및 설탕을 곁에 두십시오.
그것을 만드는 방법
1. 그릇에있는 모든 재료를 치거나 휘젓습니다. 또는 핸드 블렌더로 함께 섞으십시오.
2. 프라이팬을 가열하고 약간의 버터를 떨어 뜨려 말라와를 볶습니다. 버터 대신에 식용유를 사용할 수도 있습니다. 팬에 약간 타자를 던지고 배터가 팬의 커브 측으로 퍼지는 얇은 층을 만들기 위하여 배부한다 팬을 소용돌이십시오
3. 약 1 분 동안 튀기고 약간 황금색이 될 때까지 반대쪽으로 넘깁니다.
4. 녹은 버터와 꿀을 위에 뿌리거나 위에 설탕을 뿌려 말라와를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 118 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 80 mg |
| 나트륨 | 193 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 5 g |