이 블루 베리 - 대황 잼 제조법은 대부분의 잼 제조법보다 설탕이 적습니다. 대부분의 4 컵 설탕 제조법과 달리 5 컵 (8 온스 항아리)의 수율을 위해 2 컵만을 요구합니다. 이 잼은 라임 풍미와 주스에서 조금 차고 맛있는 음식을 선물 합니다. 이 대황을 부드럽게 만들기 위해 대황을 설탕과 함께 밤새도록 두셔야합니다. 따라서이 제조법을 만들 때 염두에 두십시오.
이 잼은 통조림이 필요하지 않지만 냉장 (최대 3 주) 또는 냉동 (최대 1 년)해야합니다. 각 용기에 용지 걸림 이름과 만기 날짜를 표시하십시오. 이 잼을 55 ~ 70도 (1 년까지)의 상온 보관을위한 수조에서 처리하기로 결정한 경우 Ball canning jars company 의이 단계별 가이드를 읽으십시오.
여기에 잼에 대해 자세히 설명되어 있습니다.
필요한 것
- 대두 21 온스, 씻어서 잘게 잘린 1 / 2-inch 주사위
- 설탕 1 1/2 컵
- 1 1/4 컵 물
- 저 설탕 또는 무 설탕 조리법을위한 2 1/2 큰 스푼 (1/2 3/4 온스 패키지) 펙틴 분말
- 1/2 컵 설탕
- 10.5 온스의 블루 베리, 세차 및 줄기
- 2 익은 라임의 풍미와 주스
- 찻 숱가락 ¼ 리터 버터 (거품 발생을 막기 위해)
그것을 만드는 방법
- 중간 반응이없는 그릇에는 대황과 1 1/2 컵의 설탕을 합친다. 플라스틱 포장으로 덮고 밤에는 카운터에 앉히십시오.
- 큰 스튜 냄비 또는 남비에서, 물, 펙틴 및 1/2 컵 설탕을 결합하십시오. 블루 베리, 예약 된 대황 및 그 주스, 라임 풍미, 라임 주스 및 버터를 저어. 끊임없이 1 분 동안 고열로 완전히 끓여서 끓여주십시오. 열에서 제거하십시오. 표면에 떠오른 거품은 떼어 내십시오.
- 뜨거운 비눗물로 씻은 5 개의 방열 통 또는 통조림 병에 담글 거리는 뜨거운 잼 (잼이 통조림이되지 않으면 멸균은 필요하지 않음), 씻어서 공기 건조. 뜨거운 비눗물로 씻은 뚜껑과 고리가있는 윗부분, 헹구 었으며 공기 건조. 깨끗한 접시 수건을 뒤집어 놓습니다.
- 시원할 때 오른쪽을 위로 돌리고 최대 3 주 동안 냉장하거나 최대 1 개월 동결하십시오. 최대 1 년 동안 실내 온도 저장을 위해 잼을 할 수 있다면 아래의 설명을 읽으십시오.
- 참고 : 집 통조림 프로젝트를 시도하기 전에 Ball canning jars company 에서이 단계별 안내서를 읽으십시오.
- 이것과 같은 잼은 drozdzówki로 알려진 폴란드 달콤한 롤과 bukta로 알려진 헝가리의 달콤한 롤 (그들은 체코 어와 푸 아슈 어의 buchty 로 알려져 있음)을위한 멋진 충전재를 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 47 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |