"끓인 다름"은 돼지 고기에 쿠마라, 감자, 푸가, 시금치와 같은 뿌리 채소를 넣는 마오리 요리법입니다. "doughboys"라고도하는 덤 플링은 일반적으로 수프의 선량을 흡수하기 위해 식사와 함께 제공됩니다.
나의 조리법에서, 나는 수프에 부드러운 돼지 필레와 약간의 푹신한 butternut 만두를 포함 시켰다.
필요한 것
- 물냉이 1 뭉치
- 돼지 고기 안심 1 잔
- kumara (고구마, 껍질을 벗기고 diced)
- 1/2 흰 양파
- 아기 토마토 6 개
- 3 봄 양파 (얇게 썬 것)
- 실란트로 1 큰술 (거칠게 잘게 자르다)
- 유기농 닭고기 1 리터
- 물 2 컵
- 바다 소금 1 작은 술
- 1 개의 배치 미리 만들어진 호박 덤 플링
- 돼지 고기 뼈 1/2 킬로그램
그것을 만드는 방법
- 닭고기 스톡, 물과 돼지 뼈 2 컵을 큰 주식 솥에 넣으십시오. 종기를 가져다가 1 시간 동안 끓인다.
- 약 10 분 동안 냉수에 물냉이를 담근 다음 쓴 주스를 제거하기 위해 짜내십시오. 따로.
- kumara, 1/2 흰 양파, 토마토, 봄 양파를 국물에 첨가하십시오. 15 분 동안 끓여 라.
- 돼지 고기 필렛을 1 인치 슬라이스로 자르고 주식에 추가하십시오. 소금을 넣고 열을 내리고 냄비를 가린다. 천천히 부드럽게 15 분 동안.
- 마지막으로 다진 고수풀과 물냉이를 넣고 잘 저어주세요. 돼지 뼈를 주식에서 꺼내 버립니다.
- 봉사하기 위해 미리 만든 호박 만두를 돼지 고기와 야채와 함께 수프 그릇에 넣으십시오. 고기와 야채 위에 뜨거운 국물을 걸치고 썰어 봄 양파로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 337 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 101 mg |
| 나트륨 | 176 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 36 g |