퍼프 페이스 트리의 Apple Pork Tenderloin은 엔터테인먼트 용으로 완벽한 우아한 메인 요리 레시피입니다. 부드러운 돼지 고기는 갈색을 띄며 양파, 사과, 백리향 잎이 박편 된 밀가루 반죽에 싸여 있습니다.
한 가지 메모 : 당신이 고기를 갈색으로하고, 그 다음 그것을 패스트리에 싸서 그것을 굽히기 때문에, 당신은 이것을 미리 할 수 없습니다. 냉장실이나 냉동실에서도 고기를 부분적으로 조리하지 마십시오. 나중에 조리하면 따뜻해진 고기에서 박테리아가 자랄 수 있습니다.
퍼프 페이스 트리 위에 올려 놓기 전에 돼지 고기와 충전물을 약간 식혀 야한다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 과자가 너무 많이 부드럽게되고 요리가 망가지게됩니다.
아보카도와 얇게 썬 버섯으로 던져진 녹색 샐러드와 갈색 버터가 든 아로마 베이비 당근을 곁들여이 멋진 음식을 제공하십시오. 기억에 남는 식사를 위해 디저트를 위해 화이트 와인과 멋진 초콜릿 케이크 또는 파이를 더하십시오.
필요한 것
- 버터 2 큰술
- 2 (1 파운드)
- 돼지 고기 안심
- 다진 양파 1 개
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1 할머니 스미스 사과, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
- 1 티스푼 말린 백리향 잎
- 사과 주스 또는 화이트 와인 2 큰술
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 1 장 냉동 퍼프 페이스 트리 (17 온스부터) 포장, 해동
- 두 달걀
그것을 만드는 방법
- 중간 프라이팬에서, 중간 열에 버터를 녹으십시오. 돼지 고기 안심을 프라이팬에 넣으십시오. 돼지 고기가 모든면에서 갈색으로 변할 때까지 요리하십시오. 자주 돌아가며 총 약 5 ~ 7 분이 걸립니다. 돼지 고기를 접시에 옮기고 나머지 채소를 준비하면서 식힌다.
- 프라이팬에 남아있는 물방울에 양파와 마늘을 넣으십시오. 4 ~ 5 분 동안 또는 부드러운 때까지 요리하고 약동하십시오. 잘게 잘린 사과, 소금 및 고추를 첨가하십시오; 재료가 부드러워 질 때까지 요리하고 약동하십시오. 그런 다음 백리향과 사과 주스 또는 와인을 넣으십시오. 액체가 증발 할 때까지 요리하고 저어 준다. 이 혼합물을 약 10 분 동안 식히십시오.
- 생과자를 펼치고 가볍게 가루로 빻은 표면에서 13 "정사각형으로 굴려서 두 직사각형으로 잘라냅니다.
- 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 양파 혼합물의 반을 각 생과자 직사각형의 중심으로 내려 놓고, 등심 혼합물로 윗부분을 펼칩니다. 계란과 생과자의 가장자리를 솔질하고 함께 가져 오십시오; 봉인하려면 누릅니다.
- 번들 이음선면을 Silpat가 늘어선 과자 모양의면에 아래로 놓습니다. 나머지 달걀로 생과자를 닦으십시오. 생과자에있는 틈을 자르고, 원하는대로 꾸미십시오.
- 번들을 20 ~ 30 분 동안 또는 과자가 황금빛 갈색이 될 때까지 그리고 빵가루를 통해 돼지 고기에 삽입 된 육류 온도계가 145 ° F 가 될 때까지 구우십시오. 10 ~ 15 분 동안 서서 슬라이스하고 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 690 |
| 총 지방 | 42 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 132 mg |
| 나트륨 | 272 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 37 g |