감자가 작다고해서 그것이 새로운 감자라는 것을 의미하지는 않습니다. 새로운 감자는 일찍 수확 된 미성숙 감자입니다. 작은 크기에서 거의 테니스 공 크기에 이르기까지 크기가 다양합니다. 당신은 그것이 새것인지 여부를 알 수 있습니다. 그것은 매우 희석해야합니다 - 심지어 장소에서 flaking - 그리고 매우 문질러서 또는 감자의 스크럽. 그들은 부드럽고 크림 같은 질감으로 촉촉합니다.
간단한 5 분 마늘과 크림 소스는 맛있는 새로운 감자를 맛볼 수 있습니다.
참고 사항
녹색 콩로 만든 크림 감자
필요한 것
- 새 감자 2 파운드
- 1 1/2 스푼의 소금, 요리 용수
- 버터 3 큰술,
- 소금 또는 무염의
- 2 종의 정향 나무 마늘, 압박
- 2/3 컵
- 무거운 크림
- 잘게 잘린 3 개에서 4 개 큰 스푼
- 향신료
- 정결 한 소금과 갓 빻은 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 거친 감자 장갑이나 미트로 감자를 문지르거나 깨끗한 나일론 수세 패드 나 천을 사용하십시오. 피부가 완전히 벗겨 지거나 벗겨 지거나 흙이 묻는 것은 중요하지 않습니다. 절단 부위 나 손상된 부위를 다듬 으십시오.
- 작은 감자는 그대로두고 큰 감자는 반이나 쿼터로 남겨 둡니다. 큰 냄비에 넣어. 물로 씻고 헹구고 물기를 제거하십시오. 물로 다시 덮고 1 1/2 스푼의 소금을 넣으십시오. 고열로 끓여주십시오. 더위를 줄이거 나 감추고 부드럽게 약 12 ~ 14 분 동안 또는 감자가 포크 부드러운 때까지 유지하십시오. 물을 배수하고 따로 보관하십시오.
- 그 사이에, 작은 스튜 냄비, 프라이팬 , 또는 중간 낮은 열에 sauté 팬에서, 버터를 녹으십시오. 누르면 마늘을 추가합니다. 2 분 동안 저어 준다.
- 버터와 마늘에 크림을 첨가하십시오; 종기에 가져다. 향신료를 넣고 30 초 동안 계속 요리하십시오. 필요에 따라 코셔 소금과 후추를 맛보고 더한다. 소금에 절인 버터를 사용하면 소금 한 걸음 이상을 필요로하지 않을 수 있습니다.
- 뜨거운 크림 혼합물을 감자 위에 붓습니다. 감자가 식 었으면 뜨거울 때까지 크림과 함께 다시 데우십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 265 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 45 mg |
| 나트륨 | 652 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 4 g |