비건 채식 재료를 복제하는 채식주의자를 위해 설득력있게 맛있는 방법으로 사용할 수있는 많은 제품이 있습니다. 완전 채식주의자를 위해 이용할 수있을 것이라고 생각하지 못했던 한 가지 제품은 증발 된 우유입니다. 그리고 더 적은 것조차 나는 감미료가 압축 된 우유를위한 채식주의 자 버전 일 것이라고 믿었습니다. 이 성분들이 처음부터 비교적 쉽게 만들어지기는하지만 꽤 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. "나는 회사가 압축되고 증발 된 통조림 베이킹 밀크를 만든다면 정말 좋지 않을까? 철저한 채식에 적합 했습니까? "
자연의 부적을 입력하십시오. 그들은 내 침묵의 베이킹 소원을 부여했을뿐만 아니라 놀라운 제품으로 내 기대를 뛰어 넘었습니다. 위의 그림에서 볼 수 있듯이 응축 된 우유와 증발 우유의 샘플을 받았습니다. 나는 그들이 우유를 기본으로하는 브랜드의 제품과 동등한 제품 크기를 유지하게되어 매우 기쁩니다.
레시피 전환에 대해 말하면서, 나는 즉시 증발 우유 또는 감미료 농축 우유를 요구하는 몇 가지 "시도되고 진실한"조리법으로이 새로운 코코넛 밀크를 시험해 보았습니다.
우선, 저는 증발유가 주성분 인 전형적인 호박 파이 조리법에서 증발 우유를 사용했습니다. 계란의 경우, 나는 1/3 컵 병아리 콩가루에 1/3 컵 물을 섞어서 사용했습니다. 나는 약간의 회의적 이었다는 것을 인정해야한다. 코코넛 버전은 외모, 기분, 심지어 증발 된 젖소와 똑같이 흔들릴 수 있지만 코코넛 맛과 약간의 단맛이있다. 유제품처럼 굽기 작업을 수행 할 수있다. 번역.
그러나 완성 된 파이를 보았을 때 완벽하게 구워지고 꿈처럼 냄새가났다. (베이킹하는 동안 코코넛 맛이 부드럽다.) 나는이 재료가 실제 거래라고 확신했다. 나는 증발 된 코코넛 밀크 2 캔, 설탕 1 컵, 바닐라 추출물 2 잔 및 소금 한 개를 사용하여 간단한 바닐라 아이스크림 (물론 파이와 함께 갈 것)을 배치하여이 제품을 더 테스트하기로 결정했습니다. .
결과 : 신성한. 파이와 아이스크림은 맛과 질감 테스트를 통과했습니다.
다음으로 나는 감미료가 농축 된 코코넛 밀크를 시험했다. 개봉 직후이 제품이 합법적이라고 말할 수있었습니다. 다시 말하지만, 부분 크기는 단련 된 응축 우유에서 기대할 수있는 것과 정확히 같으며, 한 번 열면 유망한 모양입니다. 이 제품은 젖소 버전처럼 달콤하고 끈적 거리며 두껍습니다. 다시 말하지만, 유일한 차이점은 약간의 코코넛 향이 있었는데, 나는 냄새를 맡을 수 없었지만 맛볼 수 있었다. 그리고, 그런데,이 재료는 캔에서 절대적으로 훌륭한 맛을냅니다.
설탕에 절인 농축 우유를 테스트하기 위해, 나는 다시 채식주의 자 (Dulce de Leche)로 복제하려고 간절히 바라던 고전적인 조리법을 선택했다. 이 감미로운 코코넛 버전이 Dulce de Leche의 정통 시식을 만들어 낼 수 있는지, Nature 's Charm이 나에게 평생 팬이 될지 알았습니다. 평결 :이 물건은 믿을 수 없다. 나는이 가당 연유를 사용하여 가장 쉽게 낙농을 할 수없는 덜 스 데 레체 (Dulce de Leche)를 만들었으며 더 흥분하지 않았습니다. 이 응축 우유를 사용하여 더 많은 간식을 채찍질하기를 기다릴 수 없습니다.
열렬한 베이커 / 사탕 제조업체 인 경우 다목적 캔 우유 우유를 완벽하게 대체하려는 노력을하고 있다면 더 이상 눈을 떼지 마십시오.
Nature 's Charm은 Sweetened Condensed Coconut Milk와 Evaporated Coconut Milk로 완벽한 복제품을 만들었습니다. 채식주의 자 / 유제품이없는 제조법을 만들기 위해이 우유를 적극 추천합니다.
공개 : 리뷰 샘플은 제조업체가 제공 한 것입니다. 자세한 내용은 윤리 정책을 참조하십시오.