멕시코 요리에 대한 큰면. 부리 토 또는 나초 위에 사용할 수도 있습니다.
단계별 지침은 사용 가능합니다. 각 단계의 사진과 함께 콩을 만드는 법.
필요한 것
- 2 컵의 날것이없는 핀토 콩
- 2 개의 sprigs epazote (사용 가능한 경우)
- 1/2 컵 베이컨 물방울 또는 라드
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 1 세라노 칠레, 씨를 뿌리고 반으로 자른다 (선택)
- 맛을 내기 위해 소금
그것을 만드는 방법
- 콩을 헹구고 파편을 확인하십시오. 콩을 큰 냄비에 넣고 물 (약 7 컵)을 채 웁니다. 에피소드를 추가하십시오. 콩을 끓인 다음 2 시간 동안 천천히 끓인다. 수위가 낮아지면 더 끓는 뜨거운 물로 교체하십시오.
- 콩이 매우 부드러 우면 중불로 드립이나 라드를 가열하여 큰 프라이팬을 준비하십시오. 갈색으로 될 때까지 세라 노 칠레를 요리하십시오. 홈이있는 숟가락을 사용하여 약 1/2 컵의 콩을 넣고 숟가락이나 으깬기구의 뒤쪽에 으깬다. 혼합물이 두껍게 보이는 경우에, 콩에서 요리 액체의 tablespoonful 대략 추가하십시오.
- 계속해서 콩을 추가하고 필요에 따라 액체를 추가합니다. 칠레를 제거하고 버립니다. 맛에 마늘 가루와 소금을 첨가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 247 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 3 mg |
| 나트륨 | 102 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 14 g |
| 단백질 | 16 g |