이 맛있는 과일은 설탕에 절인 과일, 날짜, 견과류 및 당밀을 가진 어두운 맛있습니다. 이것은 훌륭한 휴가 맛입니다. 과일 케이크를 무명에 싸서 플라스틱 포장으로 감싸고 몇 주 동안 감미료에 보관하십시오. 일주일에 한 번 브랜디 브러쉬.
필요한 것
- 1 파운드 설탕 유자, 오렌지 및 레몬 껍질 (diced)
- 설탕에 절인 체리 2 파운드 (빨강, 초록색)
- 설탕에 절인 파인애플 2 파운드
- 1 파운드 날짜 (다진 것)
- 1 파운드 건포도
- 1 깡통 (16 온스) 움푹 패인 버찌 (배수구)
- 1 파운드 피캔 (다진 것)
- 1/2 컵 플러스 브랜디 2 큰술
- 바닐라 1 큰술
- 1/2 컵 당밀
- 버터 1 컵 (상온)
- 연한 갈색 설탕 2 컵
- 7 개의 큰 알 (실내 온도)
- 1 병 (12 온스) 사과 젤리
- 5 컵
- 만능 밀가루 (22 1/2 온스 )
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 티스푼 3 티스푼 계피
- 1 티스푼의 딸기
- 1 작은 술 육두구
- 찻 숱가락 1 작은 술
그것을 만드는 방법
- 하루 전에 과일 혼합물을 준비하십시오. 브랜디, 바닐라 및 당밀과 함께 큰 그릇에 과일과 견과류를 결합하십시오. 밤새도록 또는 48 시간까지 세워 두십시오.
- 건조한 재료를 함께 떼어내어 따로 보관하십시오.
- 전기 믹서가있는 혼합 그릇에 버터와 설탕을 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 바르십시오.
- 추가 할 때마다 잘 치고, 한 번에 2 개씩 달걀을 넣으십시오. 사과 젤리를 저어주세요. 잘 섞는다.
- 무거운 나무로되는 숟가락 및 / 또는 손에 섞어서 체질 한 건조한 성분과 과일 및 견과 혼합물을 교대로 첨가하십시오. 잘 혼합 될 때까지 약동하십시오.
- 관대하게 2 개의 튜브 케이크 팬 (10-inch)에 기름칠을 한 다음 왁스 칠 한 종이 또는 양피지와 기름을 다시 바르십시오.
- 약 3/4 분량의 팬을 채 웁니다. 250F에서 3 1/2 ~ 4 시간 동안 구우십시오.
- 3 시간 후, 이쑤시개 또는 케이크 테스터로 케이크를 시험해보십시오. 케이크의 중심에 삽입하면 깨끗이 나옵니다.
- 선반에 팬을 식힌 후 냄비에서 꺼내고 종이를 조심스럽게 떼어냅니다.
- cheesecloth에 케이크를 싸서 브랜디를 더 많이 뿌려주십시오.
- 식품 저장 봉투 또는 플라스틱 포장지에 케이크를 봉인하십시오.
- 일주일에 한 번 더 브랜디와 재 밀봉으로 케이크를 닦습니다. 이 과일 케이크는 최소한 4 주 동안 익은 상태 여야하며 그 시간이 지나면 얼 수 있습니다.
전문가 팁
과일 케이크는 더 오래 보관할 수 있습니다. 또는 잘 차려진 과일 케이크를 호일에 싸서 가루 설탕 용기에 묻어 두십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.