이 오븐 가방 칠면조 조리법은 촉촉하고 육즙이 많은 칠면조를 만드는 가장 쉽고 맛있는 방법 중 하나입니다. 이 오븐 백과 칠면조 조리법은 매우 용서입니다. 즉, 칠면조를 너무 과하게 먹을 수 있으며 여전히 맛있습니다. 자루에있는 칠면조를 요리하는 법을 배우면 다른 방법으로 다시 돌아 가지 않습니다.
Reynolds의 오븐 가방과 같이 칠면조 용으로 만든 오븐 가방을 사용하는 것이 중요합니다. 이 오븐 가방 칠면조 조리법에 갈색 종이 봉지, 식료품 백 또는 다른 종류 의 봉지를 사용하지 마십시오! 추수 감사절에 불이나 유해한 연기가 나는 것을 원하지 않습니다!
필요한 것
- 1 개의 칠면조 크기의 오븐 백 (예 : 레이놀즈)
- 1 큰 술
- 다목적 밀가루
- 2 줄기 샐러리, 2 인치 조각으로 자른다.
- 슬라이스 큰 노란 파, 1 개
- 12 파운드에서 18 파운드. 칠면조, 해동
- 1/2 컵 버터, 실내 온도에 연화시키고, 1/2 인치 조각으로 자른다.
- 가금 조미료 1 큰술
- 정결 한 소금과 후추
- 슬라이스 사과 1 개
- 1/2 컵 사과 사이다
- 2 큰 술
- 메이플 시럽
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 2 인치 깊이의 구이 팬에 오븐 가방을 넣으십시오. 찌르는 것을 방지하기 위해 요리 스프레이로 봉투 안을 살포하십시오. 봉지에 밀가루를 넣고 흔드십시오.
- 가방에 야채를 넣으십시오.
- 칠면조 고기에서 목과 곱창을 꺼냅니다. 칠면조를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 칠면조와 같은 깨끗한 표면에 칠면조를 놓으십시오. (이 표면은 세제와 물로 원시 칠면조에 닿는 다른 것과 함께 씻으므로 오늘 다시이 표면을 사용하지 않도록하십시오.)
- 선택 사항 : 부드럽게 한 버터와 가금류 조미료를 함께 사용하십시오. 부드럽게 칠면조 유방의 피부를 손으로 고기에서 들어 올리고 칠면조와 피부 사이의 유방에 버터 혼합물 3-4 큰술을 제외한 모든 것을 문지릅니다. 참고 :이 단계는 건너 뛸 수 있지만 칠면조는 더 맛있습니다.
- 칠면조 유방 위에 잔여 버터 혼합물을 문지르십시오. 주 : 칠면조가 더 작 으면 버터를 덜 사용할 수 있습니다.
- 소금과 후추로 칠면조를 요리하십시오. 칠면조 구석 안에 사과 조각을 넣으십시오. 구이 팬에 앉아있는 준비된 오븐 백에 가슴 쪽을 위로하여 (규칙적인 방법으로) 칠면조를 놓습니다.
- 사과 사이다와 메이플 시럽을 함께 털어 내십시오. 혼합물을 칠면조 위에 붓고, 일부가 구멍에 엎 지르도록하십시오.
- 동봉 된 나일론 타이로 오븐 가방을 봉하십시오. 빵 주머니 나 쓰레기 봉투를 사용하지 마십시오! 오븐 가방과 함께 제공되는 나일론 넥타이를 찾을 수 없으면 오븐 백의 끝 부분을 칠면조 다리 아래에 넣으십시오. 칠면조 가방 상단에있는 6 개의 1/2 인치 슬릿을 잘라내어 배출하십시오.
- 칠면조의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 즉석 판독 온도계가 165 ° F까지 올 때까지 칠면조 구이 2 ~ 4 시간, 칠면조의 크기에 따라 달라집니다. 165 F. 파운드 12-15 파운드 칠면조는 약 2 시간이 걸립니다. 20-24 파운드의 칠면조는 약 3-1 / 2 시간이 걸릴 것입니다.
- 오븐에서 칠면조를 제거하고 칠면조가 조각하기 20 분 전에 쉬게하십시오. 이것은 중요한 단계입니다! 쉬는 부분을 건너 뛰지 마십시오. 칠면조 주스가 재배치되어 오븐 백 터키 칠기가 축축한 상태로 유지됩니다. 터키 주스를 사용하여 주스를 가방에서 추출하여 칠면조 고기를 만들 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1309 년 |
| 총 지방 | 66 g |
| 포화 지방 | 26 g |
| 불포화 지방 | 26 g |
| 콜레스테롤 | 518 mg |
| 나트륨 | 661 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 160 g |