렌즈 콩의 역사 : 렌즈 콩은 어디에서 왔는가?

렌즈 콩은 콩의 다른 유형과 함께 콩과 식물이다. 그들은 둥근, 타원형 또는 심장 모양의 디스크 인 하나 또는 두 개의 렌즈 콩 씨앗이 들어있는 포드에서 자라며 때로는 연필 지우개의 끝보다 작습니다. 갈색 또는 녹색 품종을 요리 한 후 모양을 유지하는 것이 가장 좋습니다. 낮은 렌즈 콩은 수천 년 동안 사람을지지 해 왔습니다.

일부 음식은 한때 렌즈 콩을 가난한 사람의 음식으로 간주하여 값이 쌌기 때문에 먹기를 거부했습니다. 그들은 쌀쌀할지 모르지만, 렌즈 콩은 영양가가 높고, 채우며, 더 중요한 것은 틀림없이 모든 콩류 중 가장 맛이 좋다는 것입니다. 아래의 흥미로운 이전 및 새로운 렌즈 콩 요리법을 시도하기 전에 렌즈 콩에 대해 자세히 알아보십시오.

렌즈 콩 역사

Lensils, 식물학으로 알려진 렌즈 culinaris esculenta, 선사 시대부터 조상을위한 생계의 원천이되어 왔습니다. 렌즈 콩 이라는 말은 라틴 렌즈 에서 나옵니다. 실제로이 콩 사촌은 렌즈 콩에서 이름을 따온 이중 볼록 렌즈처럼 보입니다.

렌티 유물은 8000 년 전의 고고학 발굴지에서 발견되었으며 성경의 창세기 책은 크림슨 렌즈 콩 한 그릇과 빵 덩어리를위한 장자권을 포기한에서의 이야기를 전합니다. 맛있고 풍부한 단백질 원천으로서, 렌즈 콩은 소작농과 왕의 식탁을 우아하게 장식했습니다.

렌트 대체 렌즈 콩 시즌 동안 물고기를 살 수없는 가난한 천주교.

근동 또는 지중해 지역에서 유래 한 것으로 생각되는 렌즈 콩 (인도의 dal 또는 dahl 로 알려짐)은 납작한 아기 완두콩과 비슷한 작은 디스크입니다. 반으로 잘라지면 말린 렌즈 콩은 쪼개지는 완두콩과 비슷합니다. 그들은 포드에 2 마리 자라고 수확 후에 말라 버립니다.

재배 된 렌즈 콩은 어디에 있는가?

렌즈 콩의 품종은 수백 가지가 있으며, 음식으로 재배되는 품종은 50 가지 이상입니다. 그들은 빨강, 갈색 및 녹색이 가장 인기가있는 다양한 색상으로 제공됩니다. 렌즈 콩에는 흙 같은 고소한 향이 있고, 일부 품종은 미각에 약간의 후추 같은 느낌을줍니다. 렌즈 콩은 시원한 날씨에 잘 자랍니다. 평균 마지막 서리 날짜 2 ~ 3 주 일찍 봄에 Sow 렌즈 콩을 뿌리십시오. 북아메리카의 대부분의 렌즈 콩 생산은 태평양 북서부, 워싱턴 동부, 아이다 호 북부 및 캐나다 서부 지역에서 이루어지며, 1930 년대 이래 밀과 회전 작물로 재배되었습니다.

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