이 긴 구이 냄비 로스트는 적포도주, 토마토 및 버섯의 맛있는 조합입니다. 감자와 잘 어울리거나 뜨거운 요리 된 파스타 위에 쇠고기와 그 소스를 제공 할 수 있습니다.
으깬 감자 나 밥, 좋아하는 야채 또는 던져진 그린 샐러드와 함께이 맛있는 냄비 로스트를 제공하십시오.
필요한 것
- 1 ~ 3 파운드의 냄비 로스트 (마른 척, 밑바닥 라운드 또는 엉덩이)
- 밀가루 3 큰술 (다목적)
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 올리브 오일 3 큰술
- 중간 양파 1 개 (반으로 얇게 썬 것)
- 갈비 셀러리 1 개 (얇게 썬 것)
- 8 온스의 전체 버튼 버섯 (손질, 씻은 또는 얇게 썬 버섯)
- 4 개의 다진 마늘 (으깬 및 다진)
- 1/2 찻 숱가락 말린 마조람 (또는 백리향)
- 작은 잎 1 개
- 닭고기 국물 1 컵
- 적포도주 와인 1 개 (피노 누아 / 버건디 또는 카베르네 등)
- 토마토 1 개 분쇄 가능 (28 온스)
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐 에서는 올리브 오일을 고온으로 가열합니다. 소금과 후추로 밀가루를 섞어 라. 혼합물에있는 냄비 로스트를 준설하십시오. 더운 기름에 모든면에서 로스트를 빨리 볶는다.
- 양파, 셀러리, 버섯을 넣는다. 약 2 ~ 4 분 동안 자주 저어주고 중간 정도의 열을 줄이고 소변을 낸다.
- 마늘을 넣고 1 분 더 오래 요리하십시오.
- 백리향 또는 마요라나, 베이 잎, 닭 국물, 포도주 및 토마토를 첨가하십시오; 종기에 가져다. 열을 낮추십시오. 2 시간에서 2 시간 반 동안 또는 쇠고기가 매우 부드러울 때까지 덮고 서서히 끓으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 877 |
| 총 지방 | 41 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 271 mg |
| 나트륨 | 642 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 93 g |